Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=майонезные эмульсии<.>)
Общее количество найденных документов
:
2
Показаны документы
с 1 по 2
1.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
: 664.346
Автор(ы)
: Бухтоярова З. Т., Бугаец Н. А., Тамова М. Ю., Бухтояров Р. Ю.
Заглавие
: Биологическая ценность майонезов с применением композиций структурообразователей
Место публикации
: Изв. вуз. Пищ. технология. - 2010. - № 1. - С. 50-51. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009.
ГРНТИ
: 65.65.03
УДК
: 664.346
Предметные рубрики:
Масложировые продукты-- Майонезы
Найти похожие
2.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Ашуров Ф. Н., Махмудов К. Ю., Мажидов К. Х., Рахимов А. М.
Заглавие
: Майонезы на основе белковых изолятов из маша
Место публикации
: Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 2. - С. 52-55. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669
ГРНТИ
: 65.65.03
Предметные рубрики:
Майонезы-- Рецептуры
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога