Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=кулинарные свойства<.>)

Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3

Березина В. В. Влияние состава сухих приправ на органолептические свойства кулинарных изделий из мяса кур/В. В. Березина, А. А. Саратовская // Товаровед продовольств. товаров, 2016. т.№ 9.-С.19-22

Формирование качества и пищевой ценности продукции птицеводства/Р. В. Казарян, А. С. Бородихин, А. Д. Ачмиз [и др.] // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология, 2019. т.№ 5-6.-С.16-18

Свердличенко А. В. Влияние кормового концентрата "Тетра-Био" на качество, безопасность, пищевую ценность, кулинарные и технологические свойства свинины/А. В. Свердличенко, А. С. Бородихин, Е. П. Викторова // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология, 2021. т.№ 1.-С.97-100

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска