Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:
Формат представления найденных документов:
полныйинформационный краткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=консистенция теста<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Черных В. Я. Принципы управления замесом пшеничного теста на промышленных тестомесильных машинах периодического действия/В. Я. Черных , А. С. Максимов // Хлебопечение России, 2014. т.№ 5.-С.8-11
2.

Акопян Г. С. Технологические аспекты использования закваски "ацатан" в хлебопечении/Г. С. Акопян, О. Л. Вершинина, Б. А. Закопайко // Изв. вуз. Пищ. технология, 2017. т.№4.-С.29-31
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога