Научная библиотека ВСГУТУ

И соленья, и маринады. Обзор российского рынка овощных консервов [Текст] // Магазин: персонал, оборудование, технологии. - 2006. - № 10. - С. 47-48.

ГРНТИ

06.71.03

ББК У9(2)306.75
Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
овощные консервы -- консервная промышленность

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Ахмедов, М. Э.
Энергосберегающая технология тепловой стерилизации консервов "Компот из сливы" [Текст] / М. Э. Ахмедов, А. Ф. Демирова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 2. - С. 32-35 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

65.53.29

Рубрики: Консервы--Стерилизация
Кл.слова (ненормированные):
тепловая стерилизация -- консервная промышленность -- энергосберегающие технологии -- сливовые компоты -- сливы -- кривые охлаждения -- ротация тары

Доп.точки доступа:
Демирова, А. Ф.

Найти похожие

Карастоянова, О. В.
Разработка технологии повышения хранимоспособности плодовых тел шампиньонов с применением ультрафиолетового излучения в диапазоне С / О. В. Карастоянова, Н. В. Коровкина, Н. И. Федянина // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2021. - № 4. - С. 49-54 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.53.03

Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
консервная промышленность -- шампиньоны -- хранимоспособность -- текстура -- режимы обработки -- ультрафиолетовое излучение -- доза излучения -- растворимые сухие вещества -- математическая модель

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Коровкина, Н. В.; Федянина, Н. И.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска