Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Хамагаева И. С., Бояринева И. В.
Заглавие : Пробиотический кефирный биопродукт
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2013. - № 2. - С. 68-69. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты-- Кефир
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Коржов Р. П., Мельникова Е. И., Богданова Е. В.
Заглавие : Клинико-физиологическая оценка эффективности кефирного биопродукта
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2015. - № 11. - С. 37-38. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Производство кисломолочных продуктов --Воронеж, город
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Коржов Р. П., Пономарев А.Н., Мельникова Е. И., Богданова Е. В.
Заглавие : Влияние гидролизата β-лактоглобулина на активность заквасочных культур при производстве низкоаллергенных кисломолочных напитков
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2017. - № 2. - С. 44-46. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные напитки
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Контарева В. Ю., Крючкова В. В.
Заглавие : Исследование влияния обогащенных кефирных продуктов на развитие энтеробактерий
Место публикации : Техника и технология пищ. пр-в. - 2017. - № 4. - С. 54-59. - ISSN 2313-1748. - ISSN 2313-1748
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/455193/#1
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска