Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Котик О. А.
Заглавие : Перспективы использования растительных экстрактов с высокой антиоксидантной активностью в квасах брожения
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 4. - С. 26-29. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009
ГРНТИ : 65.51.03
Предметные рубрики: Квас-- Растительные экстракты
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Палагина М. В., Исаенко Е. А., Набокова А. А., Фищенко Е. С., Дубняк Я. В.
Заглавие : Новые квасы с использованием природной минеральной воды
Место публикации : Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2012. - № 4. - С. 34-36. - ISSN 2072-9650. - ISSN 2072-9650.
ГРНТИ : 65.51.31
Предметные рубрики: Квасное производство-- Сырье
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Танашкина Т. В., Перегоедова А. А., Семенюта А. А., Боярова М. Д.
Заглавие : Безглютеновые гречишные квасы с добавлением пряно-ароматического сырья
Место публикации : Техника и технология пищ. пр-в. - 2020. - № 1. - С. 70-78. - ISSN 2074-9414. - ISSN 2074-9414
ГРНТИ : 65.51.03
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Безалкогольные напитки
Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/562757/#1
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска