Поисковый запрос: (<.>K=замораживание<.>) |
Общее количество найденных документов : 111
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Винникова Л. Г.
Заглавие : Использование замороженного мяса при производстве быстрозамороженных полуфабрикатов
Место публикации : Все о мясе. - 2014. - № 5: Теория и практика переработки мяса. - С. 22-24. - ISSN 2071-2499. - ISSN 2071-2499
ГРНТИ : 65.59.29
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Производство полуфабрикатов
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Алимов А. В., Цибизова М. Е.
Заглавие : Микробиологическая оценка овощей в процессе замораживания и низкотемпературного хранения
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 7. - С. 46-49. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669
ГРНТИ : 68.43.37
Предметные рубрики: Овощи-- Хранение
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Блинникова О. М., Елисеева Л. Г., Новикова И. М.
Заглавие : Оценка потребительских свойств ягод земляники садовой при замораживании и низкотемпературном хранении
Место публикации : Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 10. - С. 59-63. - ISSN 2074-9678. - ISSN 2074-9678
ГРНТИ : 65.53.31
Предметные рубрики: Ягоды-- Замораживание
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Трофимов Б. Я., Крамар Л. Я.
Заглавие : Деформации и стойкость бетона при циклическом замораживании
Место публикации : Строительные материалы. - 2014. - № 8. - С. 46-51. - ISSN 0585-430Х. - ISSN 0585-430Х
ГРНТИ : 67.09.33
Предметные рубрики: Бетоны-- Деформирование
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Харенко Е. Н., Артемов Р. В., Новосадов А. Г., Пресняков А. В.
Заглавие : Влияние способов замораживания на выход продукции из крабов
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 9. - С. 13-16. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669
ГРНТИ : 65.09.39
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Замораживание
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Макарова Н. В., Стрюкова А. Д., Антипенко М. И.
Заглавие : Антиоксидантная активность земляники садовой, выращенной в Самарском регионе
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 9. - С. 45-48. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669
ГРНТИ : 68.35.53
Предметные рубрики: Ягоды-- Исследования --Самарская область
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Иванов П. П., Семенов А. Г., Халтурин М. А.
Заглавие : Процесс разрушения замороженных плодов рябины красной в аппарате с вибрационной тарелкой
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 8. - С. 16-20. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669
ГРНТИ : 68.35.53
Предметные рубрики: Ягоды-- Замораживание
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гусейнова Б. М.
Заглавие : Влагоудерживающая способность - критерий пригодности фруктов к низкотемпературному замораживанию
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2016. - № 3. - С. 46-50. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669
ГРНТИ : 68.35.53
Предметные рубрики: Фрукты-- Замораживание
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гусейнова Б. М.
Заглавие : Сохранность биохимического комплекса плодов дикоросов при длительном низкотемпературном хранении
Место публикации : Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2016. - № 2-3. - С. 14-17. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009
ГРНТИ : 68.35.53
Предметные рубрики: Растениеводство-- Плодовые культуры
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Дибирасулаев М. А., Белозеров Г. А., Дибирасулаев Д. М., Орловский Д. Е.
Заглавие : Влияние субкриоскопической температуры хранения на количество вымороженной воды в мясе крупного рогатого скота различных качественных групп
Место публикации : Холодил. техника. - 2016. - № 7. - С. 53-57. - ISSN 0023-124Х. - ISSN 0023-124Х
ГРНТИ : 65.59.19
Предметные рубрики: Мясо-- Замораживание
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный