Поисковый запрос: (<.>K=жир<.>) |
Общее количество найденных документов : 89
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Басалаева Е.В. Перспективы переработки кобыльего молока/Е. В. Басалаева // Молоч. пром-сть, 2006. т.№12
|
2.
| Мазалова Л. Барьерные жиры: предотвращение миграции легкоплавких жиров/Л. Мазалова // Кондитер. пр-во, 2007. т.№ 1.-С.30.
|
3.
| Вышемирский Ф.А. Этюды о масле : из истории развития отечественного ассортимента/Ф. А. Вышемирский // Сыроделие и маслоделие, 2007. т.№ 1.-С.9-10.
|
4.
| Соколов А.В. Химические свойства топленого кроличьего жира/А. В. Соколов, Л. В. Антипова // Мяс. индустрия, 2007. т.1.-С.64-65.
|
5.
| Дигидрокверцетин в производстве кондитерских изделий/Н. Б. Кондратьев [и др.] // Кондитер. пр-во, 2007. т.№ 5.-С.8-9.
|
6.
| Родионова М. Исследование жирно-кислотного состава мороженого с различными сырьевыми ингредиентами/М. Родионова // Мороженое и быстрозаморож. продукты, 2008. т.№ 7.-С.28-29.
|
7.
| Березовский Ю. М. Вискозиметрия как метод исследования структуры жиросодержащих сред/Ю. М. Березовский // Молоч. пром-сть, 2008. т.№ 10.-С.61-62.
|
8.
| Кутина О. И. Биологическая ценность кулинарных изделий на основе океанических рыб/О. И. Кутина, Т. Н. Шарова // Пищ. пром-сть, 2009. т.№ 11.-С.45.
|
9.
| Кайзер А. А. Биохимические показатели жира кольчатой нерпы Таймыра/А. А. Кайзер // Сиб. вестн. с.-х. наук, 2010. т.№ 3.-С.59-62.
|
10.
| Пащенко В. Новые функциональные ингредиенты в технологии заварных пряников/В. Пащенко // Хлебопродукты, 2010. т.№ 6.-С.32-34.
|
|
|
|
Книги
Стандартный