Поисковый запрос: (<.>K=вафли<.>) |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 663.674
Автор(ы) : Кладий А.Г.
Заглавие : Вафельные изделия для мороженого
Место публикации : Пр-во и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов. - 2006. - №4. - С.26-29.
ГРНТИ : 65.63.29
УДК : 663.674
Предметные рубрики: Производство мороженого
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вафли--вафельные стаканчики--история мороженого--мороженое
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681
Автор(ы) : Магомедов Г.О., Олейникова А.Я., Журавлев А.А., Шевякова Т.А.
Заглавие : Оптимизация структурно-механических свойств вафель с начинками
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2006. - № 8. - С.41-44.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681
Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Вафли
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.2/В21
Автор(ы) : Красина И. Б., Аракчеева О. Н., Демидов А. В., Тарасенко Н. А., Джахимова О. И.
Заглавие : Вафли с функциональными свойствами
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2008. - № 1. - С. 41-42. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.2
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Мучные кондитерские изделия
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681/А28
Автор(ы) : Магомедов Г. О., Журавлев А. А., Шевякова Т. А., Олейникова А. Я.
Заглавие : Адгезионные свойства вафель с начинками
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2008. - № 4. - С. 46-48.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Мучные кондитерские изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--мука нутовая--вафли
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681/Р68
Автор(ы) : Красина И. Б., Джахимова О. И., Тарасенко Н. А., Зубко Н. А.
Заглавие : Роль пищевых волокон в формировании качества вафель
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 4. - С. 44-45. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Мучные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество вафель--мучные кондитерские изделия--свекловичные волокна--вафли с жирной начинкой--пищевые волокна
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.681.1/П27
Автор(ы) : Першакова Т. В., Яковлева Т. В., Петренко Н. Н.
Заглавие : Разработка технологии вафельных полуфабрикатов на основе лечебных минераьлных вод
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 4. - С. 46-47. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009.
ГРНТИ : 65.33.35
УДК : 664.681.1
Предметные рубрики: Кондитерское производство-- Мучные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мучные кондитерские изделия--вафельные полуфабрикаты--минеральные воды--вафли
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.65.05
Автор(ы) : Алферов А.
Заглавие : В поисках актуального ассортимента
Место публикации : Хлебопродукты. - 2010. - № 6. - С. 22-23. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508.
ГРНТИ : 65.33.01
УДК : 664.65.05
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Оборудование
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Филиппова Е. В., Красина И. Б., Тарасенко Н. А., Навицкас Д. П.
Заглавие : Влияние добавки порошка топинамбура на свойства вафельного листа
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 4. - С. 62-64. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009
ГРНТИ : 65.33.35
Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Вафли
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тарасенко Н. А.
Заглавие : Влияние пищевых волокон на формирование потребительских свойств и сроки хранения сахарных вафель
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 81-83. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009.
ГРНТИ : 65.35.03
Предметные рубрики: Кондитерские изделия-- Вафли
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Тарасенко М. А., Красина И. Б.
Заглавие : Совершенствование технологической линии для производства диетических вафель
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 5-6. - С. 87-89. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009.
ГРНТИ : 65.33.35
Предметные рубрики: Мучные изделия-- Кондитерские изделия
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный