Поисковый запрос: (<.>K=белковые препараты<.>) |
Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Магзумова Н. В.
Заглавие : Совершенствование технологии производства вареных колбас с применением растительных белков
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 2-3. - С. 58-60. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009
ГРНТИ : 65.59.31
Предметные рубрики: Колбасы вареные-- Пищевые добавки
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Омаров Р. С., Шлыков С. Н., Сычева О. В.
Заглавие : Технологические решения для производства ветчинных реструктурированных продуктов
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2013. - № 2. - С. 66-68. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528.
ГРНТИ : 65.59.03
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Добавки
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Глотова И. А.
Заглавие : Комбинированные мясные фаршевые системы с использованием продуктов переработки рапса
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2011. - № 9. - С. 51-54. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528.
ГРНТИ : 65.59.03
Предметные рубрики: Фарши-- Добавки
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шипулин В. И., Постников С. И., Стаценко Е. Н., Марченко В. В., Судакова Н.В.
Заглавие : Применение молочных белково-углеводных смесей в вареных колбасах
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2012. - № 6. - С. 22-25. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528
ГРНТИ : 65.59.31
Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Добавки
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Данильчук Т. Н., Рогов И. А.
Заглавие : Нанобиотехнологии в процессах модификации пищевых белков
Место публикации : Мяс. технологии. - 2013. - № 3. - С. 28-31.
ГРНТИ : 65.09.01
Предметные рубрики: Пищевые белки-- Модификация
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мартемьянова Л. Е.
Заглавие : Экструдированные корма из отходов производства растительных текстуратов
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2014. - № 4. - С. 50-51. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528.
ГРНТИ : 68.39.15
Предметные рубрики: Корма-- Сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): отходы растительных текстуратов--корм для свиней--соевые бобы--шелуха соевых бобов--текстурированные белковые препараты--белковые препараты--экструдаты--изоляты--растительные белки--экструдированные корма
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мирзаянова Е. П., Стрижевская В. Н., Гиро Т. М.
Заглавие : Роль молочных белковых препаратов в улучшении характеристик вареных колбас
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2015. - № 10. - С. 39-41. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528
ГРНТИ : 65.59.31
Предметные рубрики: Мясная индустрия-- Колбасные изделия
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Титов Е. И., Апраксина С. К., Васильева И. О., Соколов А. Ю., Емельяненко В. И., Грищенко В. М.
Заглавие : Коллагенсодержащая матрица для иммобилизации биологически активных веществ
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 3. - С. 39-44. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669.
ГРНТИ : 65.59.01
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Отходы
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Марченко В. В., Стаценко Е. Н., Судакова Н. В.
Заглавие : Перспективы использования молочных белковых препаратов в технологии эмульгированных мясопродуктов
Место публикации : Мяс. технологии. - 2014. - № 2. - С. 17-19. - ISSN 2308-2941. - ISSN 2308-2941.
ГРНТИ : 65.59.31
Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белковые препараты--вареные колбасы--молочно-белковые препараты
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.54
Автор(ы) : Румянцева Г. Н., Симонова М. С.
Заглавие : Белковые препараты из субпродуктов птицы
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2010. - № 9. - С. 21-23. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528.
ГРНТИ : 65.59.01
УДК : 637.54
Предметные рубрики: Субпродукты
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный