Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (11)
Электронные издания ВСГУТУ (1)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (3)
Авторефераты (4)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=белки молока<.>)
Общее количество найденных документов
:
6
Показаны документы
с 1 по 6
>
1.
Омаров, Р. С.
Белки
животного происхождения в производстве мясных продуктов [Текст] / Р. С. Омаров, О. В. Сычева> // Мяс. технологии. - 2011. -
№ 3
. - С. 36-38.
ГРНТИ
65.59.03
УДК
637.52
637.5.04/07
Рубрики:
Мясные продукты--Белковые добавки
Кл.слова (ненормированные):
эмульгированные мясопродукты
--
белковые добавки
--
белки
соединительной ткани
--
белки
яйца
--
белки
плазмы крови
--
белки
молока
--
коллагеновые
белки
--
вареные колбасы
Доп.точки доступа:
Сычева, О. В.
Найти похожие
>
2.
Хамагаева, И. С.
Наноразмерный
белок
: инновационное решение продовольственной проблемы и вопросов здравоохранения [Текст] / И. С. Хамагаева> // Нанотехнологии. Экология. Пр-во . - 2011. -
№2(9)
. - С. 28
ГРНТИ
62.09
62.99.31
УДК
604:577.112-022.532
Рубрики:
Нанотехнологии--
Белки
Кл.слова (ненормированные):
здравоохранение
--
продовольственные проблемы
--
наноразмерный
белок
--
белки
молока
--
биологически активные пептиды казеина
--
Технология молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров
Найти похожие
>
3.
Оптимизация аминокислотного состава
белков
о-пептидных продуктов, используемых при приготовлении функциональных напитков [Текст] / С. Н. Зорин [и др.]> // Вопр. питания. - 2012. -
№ 3
. - С. 30-34 . - ISSN 0042-8833
ГРНТИ
65.51.03
Рубрики:
Напитки--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
белков
о-пептидные продукты
--
функциональные напитки
--
аминокислоты
--
белки
молока
Доп.точки доступа:
Зорин, С. Н.; Сидорова, Ю. С.; Смирнова, Е. А.; Кочеткова, А. А.; Воробьева, И. С.; Мазо, В. К.
Найти похожие
>
4.
Факторы повышения эффективности
коагуляции
белков
молока
/ З. С. Зобкова [и др.]> // Молоч. пром-сть. - 2016. -
№ 3
. - С. 39-41 . - ISSN 1019-8946
ГРНТИ
65.63.03
Рубрики:
Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты
--
творог
--
коагуляция
--
белки
молока
--
хлористый кальций
--
сквашивание
--
сычужное свертывание
Доп.точки доступа:
Зобкова, З. С.; Зенина, Д. В.; Фурсова, Т. П.; Гаврилина, А. Д.; Шелагинова, И. Р.
Найти похожие
>
5.
Евдокимов, И. А.
Концепция получения молочной основы с повышенным содержанием сухих веществ для ферментированных продуктов / И. А. Евдокимов, О. И. Егоров, А. Д. Лодыгин> // Молоч. пром-сть. - 2017. -
№ 12
. - С. 26-27 . - ISSN 1019-8946
ГРНТИ
65.63.03
Рубрики:
Молочная промышленность--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты
--
обезжиренное
молоко
--
белки
молока
--
концентрирование
--
восстановление
--
молочная основа
--
творожные продукты
Перейти к внешнему ресурсу:
https://elibrary.ru/item.asp?id=30655349
Доп.точки доступа:
Егоров, О. И.; Лодыгин, А. Д.
Найти похожие
>
6.
Частично делактозированная деминерализованная
сыворотка в комбинированных продуктах / В. Б. Шевчук, Е. А. Фиалкова, В. Г. Куленко [и др.]> // Молоч. пром-сть. - 2021. -
№ 11
. - С. 43-45 . - ISSN 1019-8946
ГРНТИ
65.63.03
Рубрики:
Молочная промышленность--Молочная сыворотка
Кл.слова (ненормированные):
молочная сыворотка
--
отруби
--
аминокислоты
--
белки
молока
--
минеральные вещества
--
деминерализация
--
молочные продукты
--
аминокислотный состав
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Шевчук, В. Б.; Фиалкова, Е. А.; Куленко, В. Г.; Славоросова, Е. В.; Баронов, В. И.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога