Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (1)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=бездрожжевой хлеб<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
>
1.
Пономарева, Е.
Влияние пшеничных отрубей на усвояемость белков бездрожжевого
хлеб
а [Текст] / Е. Пономарева> // Хлебопродукты. - 2007. -
№ 1
. - С. 44-45.
ГРНТИ
65.33.03
УДК
664.66
Рубрики:
Хлебопекарное производство--
Бездрожжевой
хлеб
Кл.слова (ненормированные):
бездрожжевой
хлеб
--
пшеничные отруби
--
обогащение
хлеб
а
--
молочная сыворотка
--
мякиш
хлеб
а
--
хлеб
бездрожжевой
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
2.
Алейник , И.
натуральные обогатители для улучшения аромата бездрожжевого
хлеб
а из муки цельносмолотого зерна пшеницы [Текст] / И. Алейник > // Хлебопродукты. - 2010. -
№ 6
. - С. 44-45. . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.33.03
УДК
664.66.022.3
Рубрики:
Хлебобулочные изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
бездрожжевой
хлеб
--
мука цельносмолотого зерна
--
аромат
хлеб
а
--
фруктово-ягодное сырье
Найти похожие
>
3.
Зерно с низкими
хлебопекарными свойствами в технологии бездрожжевого
хлеб
а [Текст] / С. Крутских, Г. Магомедов [и др.]> // Хлебопродукты. - 2010. -
№ 8
. - С. 42-43. . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.33.03
УДК
664.661.212
Рубрики:
Хлебобулочные изделия--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
бездрожжевой
хлеб
--
биоактивация
--
сбивной полуфабрикат
--
сухая пшеничная клейковина
Доп.точки доступа:
Крутских, С.; Магомедов, Г.; Пономарева, Е.; Алехина, Н.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога