Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=безглютеновые хлебобулочные изделия<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.642.2
Автор(ы) : Кузнецова Л. И., Терновской Г. В.
Заглавие : Технологии безглютеновых хлебобулочных изделий для лечебно-профилактического питания
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 11. - С. 55-57.
ГРНТИ : 65.33.03
УДК : 664.642.2
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- Закваски
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Чижикова О. Г., Коршенко Л. О., Смертина Е. С., Текутьева Л. А., Сон О. М., Мухортов С. А., Алексеев Н. Н.
Заглавие : Сухие смеси с добавлением облепихового шрота для безглютеновых хлебобулочных изделий
Место публикации : Пищ. пром-сть. - 2013. - № 3. - С. 18-19. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486
ГРНТИ : 65.33.03
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Добавки
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска