Поисковый запрос: (<.>K=баранина<.>) |
Общее количество найденных документов : 52
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Узаков, Я. М.
Химический состав и биологическая ценность конины и баранины [Текст] / Я. М. Узаков // Мяс. индустрия. - 2006. - №9. - С. 52-55.
Рубрики: Мясные продукты--Конина--Баранина
Кл.слова (ненормированные):
отруба -- биологическая ценность конины -- химический состав баранины
Найти похожие
|
2.
|
Гущин, В. В.
О стандарте ЕЭК/ООН "Баранина - туши и отрубы" [Текст] / В. В. Гущин, Ю. В. Татулов // Мяс. индустрия. - 2006. - №10. - С. 41-45.
Рубрики: Мясная промышленность--стандарты--баранина
Кл.слова (ненормированные):
баранина -- стандарты -- Европейская Экономическая Комиссия ООН -- бараньи отрубы
Доп.точки доступа:
Татулов, Ю.В.
Найти похожие
|
3.
| 664.91
Д36
Деревицкая, О. К.
Мясные консервы для питания детей с учетом религиозных традиций [Текст] / О. К. Деревицкая, А. В. Устинова, М. А. Кретов // Мяс. индустрия. - 2006. - № 12. - С. 28-31.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Консервирование--Мясные консервы
Кл.слова (ненормированные):
мясные консервы -- детское питание -- говядина -- детские мясные консервы -- йод -- консервы из говядины -- баранина -- конина -- лечебно-профилактические продукты -- мясо птицы -- мясо кроликов
Доп.точки доступа:
Устинова, А.В.; Кретов, М.А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.5'6/'8
Т38
Технологические свойства и биологическая ценность баранины [Текст] / Я. М. Узаков [и др.] // Мяс. индустрия. - 2007. - № 2. - С. 26-28.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Баранина
Кл.слова (ненормированные):
баранина -- разделка баранины -- химический состав -- биологическая ценность
Доп.точки доступа:
Узаков, Я.М.; Рскелдиев, Б.А.; Бейсембай, Г.С.; Мамарылин, М.С.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.5'6/'8
К89
Кузьмичева, М. Б.
Тенденции развития российского рынка баранины [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Мяс. индустрия. - 2008. - № 2. - С. 6-9.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Баранина
Кл.слова (ненормированные):
рынок баранины -- производство баранины
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.5'6/'8
Г51
Гиро, Т. М.
Пищевая ценность баранины, полученной от взрослых овцематок после дополнительного нагула [Текст] / Т. М. Гиро, Н. А. Буттаева // Мяс. индустрия. - 2008. - № 2. - С. 10-13.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Баранина
Кл.слова (ненормированные):
пищевая ценность баранины -- жирнокислотный состав баранины -- аминокислотный состав баранины
Доп.точки доступа:
Буттаева, Н. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
| 664.934.4
Д13
Давыдова, С. В.
Паштеты из баранины и растительных ингредиентов для функционального питания [Текст] / С. В. Давыдова, Т. М. Гиро, С. И. Хвыля // Мяс. индустрия. - 2008. - № 2. - С. 14-16.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Консервирование--Баранина
Кл.слова (ненормированные):
паштеты из баранины -- растительные добавки -- тыква -- мясные консервы
Доп.точки доступа:
Гиро, Т. М.; Хвыля, С. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
8.
| 637.5'6/'8
Г51
Гиро, Т. М.
Баранина - высококачественных сырье для деликатесных продуктов [Текст] / Т. М. Гиро // Мяс. технологии. - 2008. - № 3. - С. 28-29.
Рубрики: Мясные продукты--Баранина
Кл.слова (ненормированные):
деликатесные продукты из баранины
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
9.
| 637.5'6/'8
Г51
Гиро , Т. М.
Оптимизация холодильной обработки баранины [Текст] / Т. М. Гиро // Мяс. индустрия. - 2009. - № 1. - С. 8-10.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Баранина
Кл.слова (ненормированные):
холодильная обработка баранины -- замораживание баранины
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
10.
| 637.5'6/'8
Т23
Татулов, Ю. В.
Качество баранины и мясная продуктивность овец Поволжского региона [Текст] / Ю. В. Татулов, Т. М. Гиро // Мяс. индустрия. - 2009. - № 3. - С. 35-37.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Баранина--Поволжский регион
Поволжский регион
Кл.слова (ненормированные):
качество баранины
Доп.точки доступа:
Гиро, Т. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный