Поисковый запрос: (<.>K=бактерии<.>) |
Общее количество найденных документов : 267
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Качмазов, Г. С.
Способ активации молочнокислого брожения в заквасках для хлеба ржаных и ржано-пшеничных сортов / Г. С. Качмазов, У. В. Багаева // Хлебопечение России. - 2015. - № 6. - С. 16-18
. - ISSN 2073-3569
Рубрики: Хлебобулочная промышленность--Производство хлеба
Кл.слова (ненормированные):
закваски -- производство хлеба -- потребители -- качество продукции -- молочно-кислые бактерии -- опытные образцы
Доп.точки доступа:
Багаева, У. В.
Найти похожие
|
2.
|
Влияние микрофлоры безглютенового сырья и рябинового порошка на развитие картофельной болезни готовых изделий / О. А. Савкина [и др.] // Хлебопечение России. - 2015. - № 6. - С. 31-33
. - ISSN 2073-3569
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
картофельные болезни -- хлебобулочные изделия -- безглютеновое сырье -- безглютеновый хлеб -- микрофлора -- рябиновые порошки -- спорообразующие бактерии
Доп.точки доступа:
Савкина, О. А.; Кузнецова, Л. И.; Красникова, Л. В.; Дубровская, Н. О.; Парахина, О. И.
Найти похожие
|
3.
|
Бояринева, И. В.
Влияние овсяной муки на активность пропионовокислых бактерий в молоке / И. В. Бояринева, И. С. Хамагаева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 23-25
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Молочная промышленность--Молоко
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- пищевые волокна -- пропионовокислые бактерии -- функциональное питание -- овсяная мука
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.
Найти похожие
|
4.
|
Пленкообразующая активность пищевых штаммов Staphylocoсcus aureus // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 26-29
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевая промышленность--Колбасные изделия
Кл.слова (ненормированные):
колбасные изделия -- бактерии -- биопленки -- безопасность -- пленкообразующая активность
Найти похожие
|
5.
|
Пивненко, Т. Н.
Влияние белковых и нуклеотидных гидролизатов из морского сырья на рост и развитие микроорганизмов, используемых в пищевых производствах / Т. Н. Пивненко, М. В. Рогатовских, Р. В. Есипенко // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2015. - № 5-6. - С. 10-14
. - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевкусовая промышленность--Пищевые добавки--Владивосток, город
Кл.слова (ненормированные):
гидролизаты -- дрожжи хлебопекарные -- молочнокислые бактерии -- пищевые добавки -- морское сырье -- микроорганизмы
Доп.точки доступа:
Рогатовских, М. В.; Есипенко, Р. В.
Найти похожие
|
6.
|
Мишкевич, Э. Ю.
Влияние электромагнитного поля низких частот на активацию симбиотического микробного консорциума / Э. Ю. Мишкевич, А. А. Запорожский , С. П. Запорожская // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2016. - № 1. - С. 27-33
. -
Рубрики: Мясная индустрия--Производство колбас
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые бактерии -- микрококки -- биотрансформация -- коллагенсодержащее сырье -- производство колбас -- электромагнитное поле низкой частоты
Доп.точки доступа:
Запорожский , А. А.; Запорожская, С. П.
Найти похожие
|
7.
|
Разработка технологии функциональных напитков брожения с использованием чая. Часть 1. Подбор питательной среды для культивирования микроорганизмов / М. В. Гернет [и др.] // Пиво и напитки. - 2016. - № 1. - С. 30-34
. - ISSN 2072-9650
Рубрики: Безалкогольные напитки--Функциональные напитки
Кл.слова (ненормированные):
функциональные напитки -- чаи -- солодовое сусло -- дрожжи -- молочнокислые бактерии -- брожение -- культивирование микроорганизмов
Доп.точки доступа:
Гернет, М. В.; Грибкова, И. Н.; Кобелев, К. В.; Лазарева, И. В.; Хашукаева, Б. Р.
Найти похожие
|
8.
|
Цыренов, В. Ж.
Морфолого-физиологические характеристики выделенных силикатных и фосфатмобилизующих бактерий / В. Ж. Цыренов, С. В. Гомбоева, Б. Д. Мункуева // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2015. - № 5. - С. 62-68. - (Биологические науки). - Библиогр. в конце ст.
. - ISSN 2074-1596
Рубрики: Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
микроорганизмы -- силикатные бактерии -- бактерии -- фосфатмобилизующие бактерии
Доп.точки доступа:
Гомбоева, С. В.; Мункуева, Б. Д.
Найти похожие
|
9.
|
Действие дезинфицирующих средств на бактериофаги молочнокислых бактерий / В. И. Ганина, И. И. Ионова [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2015. - № 6. - С. 51-53
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Молочная промышленность--Дезинфицирующие средства
Кл.слова (ненормированные):
молочнокислые продукты -- дезинфицирующие средства -- молочнокислые бактерии -- бактериофаги -- молочное сырье -- закваски -- качество продукции
Доп.точки доступа:
Ганина, В.И.; Ионова, И. И.; Карпычев, С. В.; Сальников, С. Г.; Пименова, Н. В.
Найти похожие
|
10.
|
Борисов, Ю. А.
Вакуумный концентратор микрообъемов жидкости / Ю. А. Борисов, А. В. Чернышев // Медицинская техника. - 2015. - № 4. - С. 44-47
Рубрики: Медицинская техника--Медицинское оборудование
Кл.слова (ненормированные):
вакуумные концентраторы -- потоки газов -- медицинское оборудование -- испарения жидкости -- исследования -- вирусы -- бактерии -- процессы испарения
Доп.точки доступа:
Чернышев, А. В.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный