Поисковый запрос: (<.>K=бактериальные препараты<.>) |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Машенцева Н. Г., Клабукова Д. Л.
Заглавие : Стартовые культуры в мясных технологиях
Место публикации : Мяс. технологии. - 2015. - № 3. - С. 30-35. - ISSN 2308-2941. - ISSN 2308-2941
ГРНТИ : 65.59.01
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Мясные технологии
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Минаев М. Ю.
Заглавие : Контроль технологических микроорганизмов в ферментированной пищевой продукции
Место публикации : Все о мясе. - 2014. - № 1. - С. 18-19.
ГРНТИ : 65.59.31
Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Стартовые культуры
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): технологические микроорганизмы--сырокопченые колбасы--бактериальные препараты--рестракционный анализ--стартовые культуры--ферментированные пищевые продукты
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Токмакова И. П., Рябченко Л. Е., Герасимова Т. В., Каменева С. В., Яненко А. С.
Заглавие : Мутации в гене fus A, кодирующем фактор элонгации G у коринеформных бактерий, приводят к повышению продукции лизина
Место публикации : Биотехнология. - 2016. - № 6. - С. 53-59. - ISSN 0234-2758. - ISSN 0234-2758
ГРНТИ : 62.09.39
Предметные рубрики: Биотехнология-- Бактериальные препараты
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Бегунова А. В., Рожкова И. В.
Заглавие : Антибиотикорезистентность молочнокислых бактерий с пробиотическими свойствами
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2020. - № 9. - С. 48-50. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/download/elibrary_43873842_57839639.pdf
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Маркевич Р. М., Якимович Л. В.
Заглавие : Препарат бактерий Вacillus amyloliquefaciens для изменения технологических показателей глины
Место публикации : Биотехнология. - 2018. - № 4. - С. 67-77. - ISSN 2500-2341. - ISSN 2500-2341
ГРНТИ : 34.27.01
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35447903
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Аникина Е. Н., Пасько О. В.
Заглавие : Ферментация молочно-растительной основы биопродукта
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2013. - № 9. - С. 78-79. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026.
ГРНТИ : 65.63.03
Предметные рубрики: Биопродукты
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Машенцева Н. Г.
Заглавие : Создание функциональных бактериальных препаратов для мясной промышленности
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2008. - № 1. - С. 26-29. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528.
ГРНТИ : 65.59.01
УДК : 637.5.07
Предметные рубрики: Мясная промышленность
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.54/Б19
Автор(ы) : Машенцева Н. Г., Хорольский В. В., Митасева Л. Ф., Семенышева А. И., Абинскова С. В., Леонова В. Н.
Заглавие : Бактериальный препарат "Лактомикс" вместо искусственных антиоксидантов
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2007. - № 11. - С. 26-28. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.54
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Мясо птицы
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5.04/.07/М38
Автор(ы) : Машенцева Н. Г.
Заглавие : Функциональные стартовые культуры. Обзор перспектив использования в мясной промышленности
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2008. - № 2. - С. 67-71.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.04/.07
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Стартовые культуры
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные стартовые культуры--денитрифицирующие бактерии--амины--бактериальные препараты--мясные продукты--стартовые культуры
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Семенова А. А., Минаев М. Ю., Кровопусков Д. Е.
Заглавие : Требования к стартовым культурам, применяемым в мясной промышленности
Место публикации : Все о мясе. - 2012. - № 5. - С. 42-44
ГРНТИ : 65.59.01
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Бактериальные препараты
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный