Поисковый запрос: (<.>K=бактериальные препараты<.>) |
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 637.54
Б19
Бактериальный препарат "Лактомикс" вместо искусственных антиоксидантов [Текст] / Н. Г. Машенцева [и др.] // Мяс. индустрия. - 2007. - № 11. - С. 26-28.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
сроки хранения мясных продуктов -- антиоксиданты -- бактериальные препараты -- сырые колбаски -- мясо птицы механической обвалки
Доп.точки доступа:
Машенцева, Н. Г.; Хорольский, В. В.; Митасева, Л. Ф.; Семенышева, А. И.; Абинскова, С. В.; Леонова, В. Н.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
2.
|
Машенцева, Н. Г.
Создание функциональных бактериальных препаратов для мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Мяс. индустрия. - 2008. - № 1. - С. 26-29.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные препараты
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
| 637.5.04/.07
М38
Машенцева, Н. Г.
Функциональные стартовые культуры. Обзор перспектив использования в мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2008. - № 2. - С. 67-71.
Рубрики: Мясная промышленность--Стартовые культуры
Кл.слова (ненормированные):
функциональные стартовые культуры -- денитрифицирующие бактерии -- амины -- бактериальные препараты -- мясные продукты -- стартовые культуры
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.5.04/.07
М38
Машенцева, Н. Г.
Создание бактериальных препаратов для мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2008. - № 7. - С. 62-65.
Рубрики: Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
бакпрепараты -- дрожжи -- мицелиальные грибы -- консервирование мяса -- ферментированные колбасы -- стартовые культуры -- бактериальные препараты
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
|
Семенова, А. А.
Требования к стартовым культурам, применяемым в мясной промышленности [Текст] / А. А. Семенова, М. Ю. Минаев, Д. Е. Кровопусков // Все о мясе. - 2012. - № 5. - С. 42-44
Рубрики: Мясная промышленность--Бактериальные препараты
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные препараты -- стартовые культуры -- безопасность продуктов
Доп.точки доступа:
Минаев, М. Ю.; Кровопусков, Д. Е.
Найти похожие
|
6.
|
Аникина, Е. Н.
Ферментация молочно-растительной основы биопродукта / Е. Н. Аникина, О. В. Пасько // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 9. - С. 78-79.
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Биопродукты
Кл.слова (ненормированные):
овсяное толокно -- математическое моделирование -- школьное питание -- бактериальные препараты -- сыворотка сухая -- биопродукты -- молочно-растительные основы
Доп.точки доступа:
Пасько, О. В.
Найти похожие
|
7.
|
Минаев, М. Ю.
Контроль технологических микроорганизмов в ферментированной пищевой продукции [Текст] / М. Ю. Минаев // Все о мясе. - 2014. - № 1. - С. 18-19.
Рубрики: Колбасные изделия--Стартовые культуры
Кл.слова (ненормированные):
технологические микроорганизмы -- сырокопченые колбасы -- бактериальные препараты -- рестракционный анализ -- стартовые культуры -- ферментированные пищевые продукты
Найти похожие
|
8.
|
Машенцева, Н. Г.
Стартовые культуры в мясных технологиях / Н. Г. Машенцева, Д. Л. Клабукова // Мяс. технологии. - 2015. - № 3. - С. 30-35
. - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная промышленность--Мясные технологии
Кл.слова (ненормированные):
стартовые культуры -- функциональные продукты -- ферментированные колбасы -- пробиотики -- мясные технологии -- бактериальные препараты
Доп.точки доступа:
Клабукова, Д. Л.
Найти похожие
|
9.
|
Мутации в гене fus A, кодирующем фактор элонгации G у коринеформных бактерий, приводят к повышению продукции лизина / И. П. Токмакова [и др.] // Биотехнология. - 2016. - № 6. - С. 53-59
. - ISSN 0234-2758
Рубрики: Биотехнология--Бактериальные препараты
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные препараты -- аминокислоты -- ген fusA -- мутации гена fusA -- синтез J-лизина -- устойчивость к фузидиевой кислоте -- фактор элонгации G
Доп.точки доступа:
Токмакова, И. П.; Рябченко, Л. Е.; Герасимова, Т. В.; Каменева, С. В.; Яненко, А. С.
Найти похожие
|
10.
|
Маркевич, Р. М.
Препарат бактерий Вacillus amyloliquefaciens для изменения технологических показателей глины / Р. М. Маркевич, Л. В. Якимович // Биотехнология. - 2018. - № 4. - С. 67-77
. - ISSN 2500-2341
Рубрики: Биология--Микробиология
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные препараты -- глина -- шликер -- водопоглощение -- число пластичности
Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35447903
Доп.точки доступа:
Якимович, Л. В.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный