Поисковый запрос: (<.>K=аминокислоты<.>) |
Общее количество найденных документов : 105
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Кисиль, Н. Н.
Аминокислотные смеси из белков творожной сыворотки [Текст] / Н. Н. Кисиль, Э. М. Тер-Саркисян // Молоч. пром-сть. - 2006. - №12. - 48-49.
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
аминокислоты -- молочная сыворотка -- кисломолочные продукты -- сыворотка
Доп.точки доступа:
Тер-Саркисян , Э.М.
Найти похожие
|
2.
| 641.1/.3
К44
Кисиль, Н. Н.
Аминокислоты как существенные факторы питания [Текст] / Н. Н. Кисиль // Пищ. ингредиенты: сырье и добавки. - 2007. - № 2. - С. 52-53.
Рубрики: Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
макронутриенты
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
3.
|
Токаев, Э. С.
Физиологически функциональные ингредиенты гепатотропного действия [Текст] / Э. С. Токаев, Е. А. Некрасов // Пищ. ингредиенты: сырье и добавки. - 2007. - № 2. - С. 58-59.
Рубрики: Пищевые добавки
Кл.слова (ненормированные):
аминокислоты -- фосфолипиды -- витамины -- цитамины -- растительные добавки -- лечебно- профилактические свойства -- обогащение продуктов питания -- бад
Доп.точки доступа:
Некрасов, Е. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
4.
| 637.52
Т30
Текутьева, Л. А.
Сырокопченые мясопродукты биокоррегирующего действия [Текст] / Л. А. Текутьева // Все о мясе. - 2009. - № 5. - С. 29-31.
Рубрики: Мясные продукты--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
сырокопченые мясопродукты -- гидролиз мидии -- обогащение мясных продуктов -- аминокислоты в сырокопченых мясопродуктах -- зостерин
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
5.
| 637.5.037
И37
Изменение свободных аминокислот и пептидов при хранении вакуум-упакованного охлажденного мяса с применением бактериоцина [Текст] / М. А. Дибирасулаев [и др.] // Мяс. индустрия. - 2009. - № 12. - С. 35-38.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Упаковка
Кл.слова (ненормированные):
охлажденное мясо -- пептиды -- свободные аминокислоты -- термоусадочные упаковочные материалы -- вакуум-упаковка мяса -- хранение охлажденного мяса -- упаковка мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Дибирасулаев, М. А.; Ганцов, Ш. К.; Адылов, А. В.; Алигаджиева, Л. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
6.
| 637.5.04/.07
И88
Исследование мясного сырья для производства цельномышечных варено-копченых продуктов [Текст] / Б. А. Рскелдиев [и др.] // Мяс. индустрия. - 2010. - № 1. - С. 41-43.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Мясные продукты--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
мясное сырье -- исследование мясного сырья -- аминокислоты -- говядина -- свинина -- варено-копченые продукты
Доп.точки доступа:
Рскелдиев, Б. А.; Узаков, Я. М.; Буцик, В. А.; Абжанова, Ш. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
7.
|
Фелик, С. В.
Белковые компоненты продуктов для детей дошкольного и школьного возраста [Текст] / С. В. Фелик, А. Ю. Золотин, Т. А. Антипова // Молоч. пром-сть. - 2010. - № 5. - С. 36.
. - ISSN 0026-9026 Рубрики: Детское питание--Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
детские молочные продукты -- дети дошкольного возраста -- школьники -- аминокислоты -- белковые компоненты
Доп.точки доступа:
Золотин, А. Ю.; Антипова, Т. А.
Найти похожие
|
8.
|
Устинова , А. В.
Конина - ценное сырье для производства продуктов детского питания [Текст] / А. В. Устинова , М. А. Асланова // Мяс. индустрия. - 2011. - № 7. - С. 22-24.
. - ISSN 0869-3528
Рубрики: Детское питание--Конина
Кл.слова (ненормированные):
детские мясные продукты -- жирные кислоты -- аминокислоты
Доп.точки доступа:
Асланова, М. А.
Найти похожие
|
9.
|
Прокушева, Е. А.
Современные требования к количественному и качественному составу пищевых продуктов [Текст] / Е. А. Прокушева // Пищ. пром-сть. - 2011. - № 8. - С. 8-10.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: Пищевые продукты--Качество
Кл.слова (ненормированные):
ненасыщенные жирные кислоты -- пищевые волокна -- незаменимые аминокислоты
Найти похожие
|
10.
|
Разумовская, Р. Г.
Методологические принципы проектирования функциональных продуктов питания [Текст] / Р. Г. Разумовская // Пищ. пром-сть. - 2011. - № 8. - С. 12-14.
. - ISSN 0235-2486
Рубрики: Макаронные изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
функциональные продукты питания -- белки -- аминокислоты -- обогащение макаронных изделий -- рыбные гидролизаты
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный