Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (1)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (14)
Вестник ВСГУТУ (3)
Материалы конференций ВСГУТУ (5)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=аминокислотный состав<.>)
Общее количество найденных документов
:
52
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-52
>
1.
637.352
Ю83
Юрченко, Н. А.
Мягкие сыры на основе белков животного и растительного происхождения [Текст] / Н. А. Юрченко> // Сыроделие и маслоделие. - 2007. -
№ 6
. - С. 35.
ГРНТИ
65.63.39
УДК
637.352
Рубрики:
Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры мягкие
--
растительные добавки
--
сыр "Особый"
--
сыр "Затулинский"
--
аминокислотный
состав
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
2.
637.521.475
Ж44
Жебелева, И. А.
Оптимизация рецептуры пельменей с учетом сбалансированности
аминокислотного
состав
а [Текст] / И. А. Жебелева, Д. В. Криштафович, Г. П. Горошко> // Мяс. индустрия. - 2008. -
№ 2
. - С. 60-63. . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.521.475
Рубрики:
Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пельмени
--
рецептура пельменей
--
рубленное мясо
--
белковые добавки
--
свиное сердце
--
белковые препараты
--
аминокислотный
состав
Доп.точки доступа:
Криштафович, Д. В.; Горошко, Г. П.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
3.
Матвеева, Т. В.
Качество сахарного печенья с использованием нетрадиционных видов муки [Текст] / Т. В. Матвеева> // Товаровед продовольств. товаров. - 2010. -
№ 6
. - С. 38-42. . - ISSN 2074-9678
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664.681.15
Рубрики:
Кондитерские изделия--Печенье
Кл.слова (ненормированные):
качество печенья
--
мучные кондитерские изделия
--
химический
состав
--
аминокислотный
состав
--
мука рисовая
--
мука овсяная
--
мука кукурузная
--
пищевая ценность
--
печенье сахарное
Найти похожие
>
4.
Чиркин, В. А.
Анализ качества молока по
аминокислотному
и витаминному
состав
у [Текст] / В. А. Чиркин, Н. И. Шумской, К. К. Полянский > // Молоч. пром-сть. - 2012. -
№ 4
. - С. 45-46 . - ISSN 0026-9026
ГРНТИ
65.63.03
Рубрики:
Молоко--Качество
Кл.слова (ненормированные):
аминокислотный
состав
--
оценка качества молока
--
качество молока
--
витаминный
состав
Доп.точки доступа:
Шумской, Н. И.; Полянский , К. К.
Найти похожие
>
5.
Елисеева, Л. Г.
Сравнительная характеристика потребительских свойств ореховых снеков [Текст] / Л. Г. Елисеева, А. Н. Неверов, О. Г. Асташин> // Товаровед продовольств. товаров. - 2012. -
№ 4
. - С. 6-9 . - ISSN 2074-9678
ГРНТИ
65.09.05
71.01.55
Рубрики:
Снеки--Потребительские свойства
Кл.слова (ненормированные):
ореховые снеки
--
минеральные вещества
--
витамины
--
аминокислотный
состав
--
натуральные снеки
--
потребительские свойства
Доп.точки доступа:
Неверов, А. Н.; Асташин, О. Г.
Найти похожие
>
6.
Применение творожной сыворотки
при изготовлении мармелада [Текст] / Л. А. Коростылева [и др.]> // Кондитер. пр-во. - 2012. -
№ 6
. - С. 19-21. . - ISSN 2073-3577
ГРНТИ
65.35.33
Рубрики:
Мармелады--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
творожная сыворотка
--
кунжут
--
арахис
--
пюре брусники
--
пюре облепихи
--
аминокислотный
состав
Доп.точки доступа:
Коростылева, Л. А.; Парфенова, Т. В.; Боярова, М. Д.; Зайцева, П. В.
Найти похожие
>
7.
Чиканова, Е. С.
Фазовый, элементный, алюминокислотный, структурный
состав
минералов зубных и слюнных камней [Текст] / Е. С. Чиканова, О. А. Голованова, И. С. Грушко> // Системы. Методы. Технологии. - 2013. -
№ 1
. - С. 132-138 . - ISSN 2077-5415
ГРНТИ
38.35.01
Рубрики:
Минералы
Кл.слова (ненормированные):
зубные камни
--
слюнные камни
--
фазовый
состав
--
элементный
состав
--
аминокислотный
состав
--
структурный
состав
--
органоминеральные агрегаты
--
дентолиты
--
саливолиты
Доп.точки доступа:
Голованова, О. А.; Грушко, И. С.
Найти похожие
>
8.
Сысоева, М. Г.
Разработка творожных продуктов на основе козьего молока с растительными наполнителями / М. Г. Сысоева, И. А. Глотова, С. В. Калашникова, Н. В. Борзунова> // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. -
№ 2-3
. - С. 19-22 . - ISSN 0579-3009
ГРНТИ
65.63.33
Рубрики:
Молочные продукты--Разработка
Кл.слова (ненормированные):
разработка творожных продуктов
--
козье молоко
--
растительные компоненты
--
растительные наполнители
--
дегустационная оценка
--
аминокислотный
состав
--
биологическая ценность
Доп.точки доступа:
Глотова, И. А.; Калашникова, С. В.; Борзунова, Н. В.
Найти похожие
>
9.
Мясо in vitro
как перспективный источник полноценного белка / И. А. Рогов [и др.]> // Все о мясе. - 2013. -
№ 4
. - С. 22-25
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Мясо--Пищевая ценность
Кл.слова (ненормированные):
мясо in vitro
--
культуральное мясо
--
стволовые клетки
--
костный мозг
--
жировая ткань
--
клеточная биомасса
--
фракционный
состав
белков
--
аминокислотный
состав
--
полноценные животные белки
--
полноценный белок
Доп.точки доступа:
Рогов, И. А.; Лисицын, А. Б.; Таранова, К. Г.; Волкова, И. М.
Найти похожие
>
10.
Гаврилова, Н. Б.
Специализированный продукт для спортивного питания / Н. Б. Гаврилова, Е. И. Петрова, Н. Л. Чернопольская> // Пищ. пром-сть. - 2013. -
№ 10
. - С. 84-85 . - ISSN 0235-2486
ГРНТИ
65.09.05
Рубрики:
Питание специализированное--Спортивное питание
Кл.слова (ненормированные):
специализированные продукты
--
продукты спортивного питания
--
спортивное питание
--
биотехнологии
--
ферментация
--
гидролиз сывороточных белков
--
закваски иммобилизированной формы
--
молоко-сырье
--
молоко коровье
--
органолептические показатели
--
аминокислотный
состав
Доп.точки доступа:
Петрова, Е. И.; Чернопольская, Н. Л.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-52
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога