Научная библиотека ВСГУТУ

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Пьяникова Э. А., Ковалева А. Е., Кобченко С. Н.
Заглавие : Разработка рецептур диетических цукатов на основе яблочного сырья и оценка их потребительских свойств
Место публикации : Товаровед продовольств. товаров. - 2015. - № 5-6. - С. 27-35. - ISSN 2074-9678. - ISSN 2074-9678
ГРНТИ : 65.09.03
Предметные рубрики: Продукты питания-- Сырье
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шамкова Н. Т., Верещагина А. И., Добровольская А. В., Тодорова А. З.
Заглавие : Совершенствование технологии цукатов с пониженной сахароемкостью из клубней топинамбура
Место публикации : Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. - № 5-6. - С. 46-49. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009
ГРНТИ : 65.09.03
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Сырье
Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_44498352_47596261.pdf
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Шамкова Н. Т., Верещагина А. И., Добровольская А. В., Тодорова А. З.
Заглавие : Совершенствование технологии цукатов с пониженной сахароемкостью из клубней топинамбура
Место публикации : Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. - № 5-6. - С. 46-49. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009
ГРНТИ : 65.09.03
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Пищевое сырье
Перейти к внешнему ресурсу: полный текст
Найти похожие

Стандартный

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска