Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (115)Электронные издания ВСГУТУ (6)Статьи преподавателей ВСГУТУ (75)Материалы конференций ВСГУТУ (1)Диссертации (5)Авторефераты (20)Статьи о Бурятии (4)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Сыроделие<.>)
Общее количество найденных документов : 674
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 338.439.4
Автор(ы) : Кузьмичева М. Б.
Заглавие : Вы хотите всегда быть в хорошей форме? Не забывайте о сыре!
Место публикации : Современная торговля. - 2001. - № 11. - С. 12-19
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 338.439.4
ББК : У9(2)306.7
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Сыроделие
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.35'639
Автор(ы) : Суюнчев О. А.
Заглавие : Использование козьего молока в сыроделии
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2006. - № 10. - С. 54-56.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.35'639
Предметные рубрики: Сыроделие-- Сырье
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.3
Автор(ы) : Кузьмичева М.Б.
Заглавие : Исследование российского рынка сыров
Место публикации : Молоч. река. - 2006. - №3. - 18-21.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыроделие
Найти похожие
4.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.336
Автор(ы) : Ткаченко В.В.
Заглавие : Способы защиты поверхности сыров от биокоррозии
Место публикации : Молоч. река. - 2006. - №3. - 32-34.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.336
Предметные рубрики: Сыроделие
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.352
Автор(ы) : Артюхова С.И., Лашина Н.В., Хамагаева И.С.
Заглавие : Биотехнология домашнего сыра "Сибирский" с пробиотическими свойствами
Место публикации : Пищевая пром-сть. - 2006. - №11. - С. 80-81.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.352
Предметные рубрики: Сыроделие
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.25
Автор(ы) : Николаев Б.Л.
Заглавие : Исследование реологических характеристик масла "Домашнее"
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №5. - С. 45-46.
ГРНТИ : 65.63.37
УДК : 637.25
Предметные рубрики: Маслоделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): масло "домашнее"--реологические характеристики--масло
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.358
Автор(ы) : Артюхова С.И.
Заглавие : Пробиотические свойства поликомпонентной закваски для кисломолочного плавленого сыра
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №5. - С. 38-39.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.358
Предметные рубрики: Сыроделие
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.2.04
Автор(ы) : Топникова Е.В.
Заглавие : Роль эмульгаторов и стабилизаторов в маслообразовании структуры масла пониженной жирности
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №5. - С. 35-37.
ГРНТИ : 65.63.37
УДК : 637.2.04
Предметные рубрики: Маслоделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): маслообразование--эмульгаторы--стабилизаторы--масло
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.3
Автор(ы) : Шалыгина Н.Н.
Заглавие : Кезский сырзавод: этапы большого пути
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №6. - С. 13-15.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3
Предметные рубрики: Сыроделие-- сырзаводы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кезский сырзавод--сырзаводы--социальная политика--кадровая политика
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.358
Автор(ы) : Свириденко Ю.Я., Захарова Н.П., Роздова В.Ф., Коновалова Т.М.
Заглавие : Плавленый сырный продукт "Мономах"
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №6. - С. 31-32.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.358
Предметные рубрики: Сыроделие-- Плавленые сыры
Найти похожие
 1-10    11-20   21-30   31-40   41-50   51-60      
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога