Поисковый запрос: (<.>K=Сыроделие<.>) |
Общее количество найденных документов : 674
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Кузьмичева, М. Б.
Вы хотите всегда быть в хорошей форме? Не забывайте о сыре! / М. Б. Кузьмичева // Современная торговля. - 2001. - № 11. - С. 12-19
ББК У9(2)306.7
Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
производство сыра -- сыры
Найти похожие
|
2.
|
Суюнчев, О. А.
Использование козьего молока в сыроделии [Текст] / О. А. Суюнчев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2006. - № 10. - С. 54-56.
Рубрики: Сыроделие--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
молоко козье -- сыры козьи -- сыры мягкие -- сыры сычужные
Найти похожие
|
3.
|
Кузьмичева, М. Б.
Исследование российского рынка сыров [Текст] / М. Б. Кузьмичева // Молоч. река. - 2006. - №3. - 18-21.
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
рынок сыра -- производство сыра -- потребление сыра -- импорт сыров -- сыры
Найти похожие
|
4.
|
Ткаченко, В. В.
Способы защиты поверхности сыров от биокоррозии [Текст] / В. В. Ткаченко // Молоч. река. - 2006. - №3. - 32-34.
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
созревание сыра -- защита поверхности сыров -- сыры
Найти похожие
|
5.
|
Артюхова, С. И.
Биотехнология домашнего сыра "Сибирский" с пробиотическими свойствами [Текст] / С. И. Артюхова, Н. В. Лашина, И. С. Хамагаева // Пищевая пром-сть. - 2006. - №11. - С. 80-81.
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыр "Сибирский" -- пробиотические свойства -- сыры домашние -- сыры мягкие
Доп.точки доступа:
Лашина, Н.В.; Хамагаева, И.С.
Найти похожие
|
6.
|
Николаев, Б. Л.
Исследование реологических характеристик масла "Домашнее" [Текст] / Б. Л. Николаев // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №5. - С. 45-46.
Рубрики: Маслоделие
Кл.слова (ненормированные):
масло "Домашнее" -- реологические характеристики -- масло
Найти похожие
|
7.
|
Артюхова, С. И.
Пробиотические свойства поликомпонентной закваски для кисломолочного плавленого сыра [Текст] / С. И. Артюхова // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №5. - С. 38-39.
Рубрики: Сыроделие
Кл.слова (ненормированные):
сыры плавленые -- закваски для сыра
Найти похожие
|
8.
|
Топникова, Е. В.
Роль эмульгаторов и стабилизаторов в маслообразовании структуры масла пониженной жирности [Текст] / Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №5. - С. 35-37.
Рубрики: Маслоделие
Кл.слова (ненормированные):
маслообразование -- эмульгаторы -- стабилизаторы -- масло
Найти похожие
|
9.
|
Шалыгина, Н. Н.
Кезский сырзавод: этапы большого пути [Текст] / Н. Н. Шалыгина // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №6. - С. 13-15.
Рубрики: Сыроделие--сырзаводы
Кл.слова (ненормированные):
Кезский сырзавод -- сырзаводы -- социальная политика -- кадровая политика
Найти похожие
|
10.
|
Плавленый сырный продукт "Мономах" [Текст] / Ю. Я. Свириденко [и др.] // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - №6. - С. 31-32.
Рубрики: Сыроделие--Плавленые сыры
Кл.слова (ненормированные):
сыры плавленые -- плавленые сырные продукты
Доп.точки доступа:
Свириденко, Ю.Я.; Захарова, Н.П.; Роздова, В.Ф.; Коновалова, Т.М.
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный