Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (2)
Электронные издания ВСГУТУ (1)
Статьи преподавателей ВСГУТУ (2)
Диссертации (1)
Авторефераты (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Рубленные мясные полуфабрикаты<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
1.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
: 637.5.037/Я14
Автор(ы)
: Яблоненко Л.А., Лузан В.Н., Бадмаева И.И.
Заглавие
: Преимущества использования камер быстрого замораживания для производства
полуфабрикатов
Место публикации
: Мяс. индустрия. - 2007. - № 1. - С. 31-34. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
: 65.59.19
УДК
: 637.5.037
Предметные рубрики:
Мясные
продукты-- Замораживание
Экземпляры
:ЗТП(1)
Свободны
: ЗТП(1)
Найти похожие
2.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
: 637.521.47/Г69
Автор(ы)
: Горлов И. Ф., Шалимова О. А., Жадан Ю. В.
Заглавие
: Применение проростков нута при моделировании рецептур
рубленных
полуфабрикатов
Место публикации
: Все о мясе. - 2007. - № 1. - С. 11-13.
ГРНТИ
: 65.59.03
УДК
: 637.521.47
Предметные рубрики:
Мясная
промышленность
Экземпляры
:ЗТП(1)
Свободны
: ЗТП(1)
Найти похожие
3.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
: 637.5.037/Я14
Автор(ы)
: Яблоненко Л. А.
Заглавие
: Влияние "шоковой" заморозки на качество натуральных и
рубленных
мясных
полуфабрикатов
Место публикации
: Мяс. индустрия. - 2008. - № 2. - С. 64-65. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528.
ГРНТИ
: 65.59.19
УДК
: 637.5.037
Предметные рубрики:
Мясные
продукты-- Замораживание
Экземпляры
:ЗТП(1)
Свободны
: ЗТП(1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога