Поисковый запрос: (<.>K=Рожь<.>) |
Общее количество найденных документов : 24
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Алимова Д. С., Баракова Н. В., Начетова М. А., Самоделкин Е. А.
Заглавие : Водно-тепловая обработка ржаных замесов с пониженным гидромодулем и сохранением активности нативной α-амилазы
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 11. - С. 18-21. - ISSN 2072-9669. - ISSN 2072-9669
ГРНТИ : 68.35.29
Предметные рубрики: Зерновые культуры-- Зерновое сырье
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рябова С. М., Лазарева И. В., Семененко Н. Т.
Заглавие : Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты. Часть III. Оптимизация стадии сбраживания
Место публикации : Пиво и напитки. - 2014. - № 6. - С. 38-40. - ISSN 2072-9650. - ISSN 2072-9650
ГРНТИ : 65.45.03
Предметные рубрики: Спиртовое производство-- Сырье
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Исмагилов Р. Р., Гайсина Л. Ф.
Заглавие : Содержание водорастворимых пентозанов в зерне ржи разной фракции
Место публикации : Пиво и напитки. - 2015. - № 3. - С. 44-46. - ISSN 2072-9650. - ISSN 2072-9650
ГРНТИ : 65.43.29
Предметные рубрики: Солод-- Сырье
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Оганесянц Л. А., Крикунова Л. Н., Песчанская В. А.
Заглавие : Влияние вида сырья на процесс сбраживания сусла
: для производства зерновых дистиллятов
Место публикации : Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино, спирт. - 2014. - № 4. - С. 22-25
ISSN: 2072-9650
ГРНТИ : 65.47.03
Предметные рубрики: Алкогольное производство
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Грибкова И. Н., Селина И. В., Созинова М. С.
Заглавие : Исследование содержания пентозанов в селекционных сортах ржи
Место публикации : Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино, спирт. - 2014. - № 4. - С. 36-39
ISSN: 2072-9650
ГРНТИ : 65.43.03
Предметные рубрики: Пивоваренная промышленность-- Рожь
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Рябова С. М., Лазарева И. В., Семененко Н. Т.
Заглавие : Разработка высокоэффективной технологии этанола из ржи с использованием янтарной кислоты
: Часть 2. Стадия сбраживания сусла
Место публикации : Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2014. - № 5. - С. 32-35. - ISSN 2072-9650. - ISSN 2072-9650
ГРНТИ : 65.45.03
Предметные рубрики: Спиртовое производство-- Зерновое сырье
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Панкратов Г. Н.
Заглавие : Анализ закономерности распределения по размерам частиц продуктов размола зерна
Место публикации : Хлебопродукты. - 2016. - № 9. - С. 58-61. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508
ГРНТИ : 65.29.33
Предметные рубрики: Крупяное производство-- Размол зерна
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Маринина Е. А., Садыгова М. К., Кириллова Т. В., Каневская И. Ю.
Заглавие : Оптимизация рецептуры бисквитного полуфабриката
Место публикации : Техника и технология пищ. пр-в. - 2020. - № 1. - С. 44-51. - ISSN 2074-9414. - ISSN 2074-9414
ГРНТИ : 65.33.35
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Мучные кондитерские изделия
Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/562754/#1
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Кропф, Уте
Заглавие : Рациональное зерно
Место публикации : Новое сельское хозяйство. - 2021. - №3. - С. 46-47
ГРНТИ : 68.35.29
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Зерновые культуры-- Возделывание
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Крикунова Л. Н., Томгорова С. М., Лазарева И. В.
Заглавие : К вопросу получения сусла из шелушеной ржи
Место публикации : Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2015. - № 5. - С. 62-65. - ISSN 2072-9650. - ISSN 2072-9650
ГРНТИ : 65.43.31
Предметные рубрики: Пивоварение-- Сырье
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный