Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Диссертации

Авторефераты

Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
Что искать:

Найдено в других БД:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>K=Полутвердые сычужные сыры<.>)

Общее количество найденных документов : 1

1.

637.352/354
Г12

Гаврилова, Н. Б.
Интенсификация технологии полутвердого сычужного сыра [Текст] / Н. Б. Гаврилова, А. В. Боровская // Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 4. - С. 40-41. . - ISSN 2073-4018

ГРНТИ	65.63.39
УДК	637.352/354

Рубрики: Сыроделие--Сычужные сыры
Кл.слова (ненормированные):
сычужные сыры -- белковые добавки в сырах -- ферментированные белковые добавки -- полутвердые сычужные сыры

Доп.точки доступа:
Боровская, А. В.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)

Найти похожие

Стандартный

Расширенный

Профессиональный

Распределенный

По словарю

ГРНТИ-навигатор

УДК-навигатор

ББК-навигатор

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога