Поисковый запрос: (<.>K=Обогащение мясных продуктов<.>) |
Общее количество найденных документов : 22
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Баев В. В. Применение биологически активных веществ в производстве мясных продуктов/В. В. Баев, В. М. Позняковский // Мяс. индустрия, 2009. т.№ 7.-С.41-42.
|
2.
| Баженова Б. А. Технология производства обогащенного мясного продукта/Б. А. Баженова, И. С. Колесникова // Мяс. индустрия, 2012. т.№ 2.-С.48-50.
|
3.
| Битуева Э. Б. Способ обогащения мясных продуктов железом/Э. Б. Битуева, А. В. Рябушева // Мяс. индустрия, 2007. т.№ 10.-С.45-46.
|
4.
| Бобренева И. В. Новые виды модифицированных крахмалов в мясной промышленности/И. В. Бобренева, В. И. Степанов // Мяс. индустрия, 2012. т.№ 9.-С.63-66.
|
5.
| Бобренева И. В. Обогащение мясных продуктов для спасателей МЧС новыми видами функциональных добавок/И. В. Бобренева, Э. С. Токаев, И. С. Краснова // Мяс. индустрия, 2008. т.№ 1.-С.56-58.
|
6.
| Буракова Е. В. Оптимизация технологии обогащения вареных колбас биологически активными микронутриентами/Е. В. Буракова // Изв. вуз. Пищ. технология, 2022. т.№ 1.-С.11-15
|
7.
| Вебер Г. Обогащенные функциональные продукты - новое направление/Г. Вебер, С. Фишер // Мяс. технологии, 2010. т.№ 3.-С.6-10.
|
8.
| Ибрагимова З. Р. Мясные продукты для коррекции йоддефицитных состояний организма человека/З. Р. Ибрагимова, Ф. С. Базрова, Е. И. Цопанова // Товаровед продовольств. товаров, 2014. т.№ 2.-С.28-33.
|
9.
| Ибрагимова З. Р. Некоторые свойства йодированных мясных продуктов/З. Р. Ибрагимова, Ф. С. Базрова, Л. Т. Фатима // Товаровед продовольств. товаров, 2013. т.№ 12.-С.20-22.
|
10.
| Колесникова И.С. Новые решения обогащения ветчинных продуктов/И. С. Колесникова, Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева // Мяс. технологии, 2012. т.№ 6.-С.44-45
|
|
|
|
Книги
Стандартный