Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (13)Статьи преподавателей ВСГУТУ (1)Диссертации (1)Авторефераты (4)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Молочные белки<.>)
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-21   21-21 
1.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Просеков А. Ю., Глебова С. Ю., Разумникова И. С.
Заглавие : Молочный белок как наночастица с заданными свойствами
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2008. - № 4. - С. 71-72. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.12.04/.07
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Нанотехнологии
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5.045/Х34
Автор(ы) : Хвыля С. И., Бурлакова С. С.
Заглавие : Животные белки - направления использования и проблемы идентификации
Место публикации : Мяс. технологии. - 2009. - № 11. - С. 32-35.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.045
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Белки
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.5.04./.07
Автор(ы) : Буханцов Ю. А.
Заглавие : Молочные белки - продукты функционального питания
Место публикации : Мяс. технологии. - 2010. - № 6. - С. 36-37.
ГРНТИ : 65.59.03
УДК : 637.5.04./.07
Предметные рубрики: Мясные продукты-- Добавки
Найти похожие
4.

Заглавие журнала :Молоч. пром-сть -2011г.,N 2
Интересные статьи :
Смирнов Е. Р. Мировой молочный рынок в 2009-2010 гг./ Е. Р. Смирнов (стр.5-6.) Кл.слова: мировой рынок молока,импорт молочных продуктов,экспорт молочных продуктов
Рыбалова Т. И. Пока не догнать, не перегнать*…/ Т. И. Рыбалова (стр.7-9.) Кл.слова: замороженные молочные продукты,США,мороженое
Лесных О. В. Годовой отчет за 2010 год. Что должен знать бухгалтер/ О. В. Лесных (стр.10-17.) Кл.слова: бухгалтерская отчетность,резерв по сомнительным долгам,учет затрат
Константинов В. А. Управленческий анализ себестоимости молочной продукции/ В. А. Константинов (стр.18-22.) Кл.слова: управленческий анализ,анализ затрат,себестоимость молочной продукции
Русских В. М. Установка прессования УТС: испытания в условиях получения творога кислотно?сычужным способом/ В. М. Русских, Г. В. Фриденберг Кл.слова: творог,кисломолочные продукты,установка прессования УТС
Юрова Е. А. Стандартизация методов контроля молока и молочной продукции/ Е. А. Юрова (стр.32-35.) Кл.слова: стандартизация,методы контроля,молочные продукты
Юрова Е. А. Современные инструментальные методы контроля молочной продукции/ Е. А. Юрова, Т. В. Кобзева (стр.36-38.) Кл.слова: БИК-спектрометрия,газовая хроматография,электрофорез
Тихомирова Н. А. Вода как фактор качества молочных продуктов/ Н. А. Тихомирова (стр.55-57.) Кл.слова: сухие молочные продукты,качество воды,водоподготовка
Галстян А.Г. Водоподготовка - фактор повышения экономической эффективности предприятий/ А. Г. Галстян [и др.] (стр.58-60.) Кл.слова: восстановленное молоко,сухие молочные продукты,сгущенные молочные продукты
Фатьянов Е. В. Активность воды молочных продуктов/ Е. В. Фатьянов (стр.61-62.) Кл.слова: активность воды,сыры,молочные продукты
Смирнова Е. А. Рынок функциональных молочных продуктов/ Е. А. Смирнова, А. А. Кочеткова (стр.63-67.) Кл.слова: функциональные молочные продукты,пробиотики,кисломолочные продукты
Смирнов А. А. Расчет коэффициента экологической безопасности молочных продуктов/ А. А. Смирнов, Л. В. Белова (стр.68-69.) Кл.слова: экологическая безопасность,молочные продукты,пробиотические молочные продукты
Косова И. А. Эффективность молочного белка в производстве молочных продуктов/ И. А. Косова (стр.70-71.) Кл.слова: молочные белки,казеин,"Оптимилк 85"
Интересные статьи :
Перейти к внешнему ресурсу: Научная электронная библиотека eLibrary
Найти похожие
5.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Курченко В. П., Головач Т. Н., Круглик В. И., Харитонов В. Д., Агаркова Е. Ю.
Заглавие : Снижение аллергенных свойств белков молока. Технологические подходы
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2012. - № 4. - С. 73-75. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026
ГРНТИ : 65.63.03
Предметные рубрики: Молочные белки-- Гидролизаты
Найти похожие
6.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Баженова Б. А., Бальжинимаева С. К., Данилов М. Б.
Заглавие : Паштет, обогащенный селеном
Место публикации : Пищ. пром-сть. - 2012. - № 2. - С. 12-14. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486
ГРНТИ : 65.59.29
Предметные рубрики: Паштеты-- Добавки
Найти похожие
7.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Остроумов Л. А., Галкина С. А.
Заглавие : Творожно-крупяной биопродукт для питания детей школьного возраста
Место публикации : Пищ. пром-сть. - 2012. - № 2. - С. 36-38. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486.
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Детское питание-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
8.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Bravo F. I., Molina E., Lopez-Fandino R.
Заглавие : Effect of the high-pressure-release phase on the protein composition of the soluble milk fraction
Место публикации : Journal of dairy science. - 2012. - Vol. 95, no 11. - С. P. 6293-6299. - ISSN 0022-0302. - ISSN 0022-0302
ГРНТИ : 65.63.03
Предметные рубрики: Dairy food-- Fraction
Найти похожие
9.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Мельникова Е. И., Пономарев А. Н., Попова Е. Е.
Заглавие : Молочные белки в технологии мороженого
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2012. - № 12. - С. 64-65. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026.
ГРНТИ : 65.63.29
Предметные рубрики: Мороженое-- Сырье
Найти похожие
10.

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смирнова И. А.
Заглавие : Производство низкокалорийного имитатора жира на основе молочного белка: встраиваемый модуль
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2013. - № 2. - С. 77-78. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026
ГРНТИ : 65.63.37
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Заменители жира
Найти похожие
 1-10    11-21   21-21 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога