Научная библиотека ВСГУТУ

Черно, Н. К.
Стабилизация бетанина комплексообразованием с арабиногалактаном [Текст] / Н. К. Черно, Е. В. Ломака // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 32-34 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.55.37

Рубрики: Пищевые продукты--Красители
Кл.слова (ненормированные):
пищевые красители -- натуральные красители -- беталаины -- арабиногалактан -- бетанин -- комплексообразование -- pH-стабильность -- термостабильность

Доп.точки доступа:
Ломака, Е. В.

Найти похожие

Влияние некоторых физико-химических характеристик на снижение содержания холестерина в яичном желтке [Текст] / Л. И. Войно [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 12. - С. 13-16 . - ISSN 2072-9669

ГРНТИ

68.43.02

Рубрики: Сельскохозяйственная продукция--Безопасность
Кл.слова (ненормированные):
безопасность сельхозпродукции -- холестерин -- куриные яйца -- яичные желтки -- желтки -- β-циклодектрины -- комплексообразование

Доп.точки доступа:
Войно, Л. И.; Дьяконенко, А. Н.; Угрозов, В. В.; Орлова, И. В.

Найти похожие

Механизм комплексообразования белков молочной сыворотки с хитазаном [Текст] / В. П. Варламов [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2014. - № 1. - С. 68-70. . - ISSN 0026-9026

ГРНТИ

65.63.03

Рубрики: Молочная сыворотка--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
хитозан -- бычий сывороточный альбумин -- комплексообразование -- сывороточные белки

Доп.точки доступа:
Варламов, В. П.; Лопатин, С. А.; Алиева, Л. Р.; Буткевич, Т. В.; Гавриленко, Н. В.; Курченко, В. П.; Харитонов, В. Д.; Ботина, С. Г.

Найти похожие

Мударисова, Р. Х.
Изучение комплексообразования арабиногалактана лиственницы сибирской и его окисленных фракций с йодом / Р. Х. Мударисова, Р. М. Исламова // Химия растит. сырья. - 2014. - № 4. - С. 85-90 . - ISSN 1029-5151

ГРНТИ

62.13.57

Рубрики: Биотехнология--Природные полисахариды
Кл.слова (ненормированные):
природные полисахариды -- биополимеры -- арабиногалактан -- лиственница сибирская -- йод -- комплексообразование -- спектроскопия -- константы стабильности -- энтальпияэнтропия

Доп.точки доступа:
Исламова, Р. М.

Найти похожие

Столповская, Е. В.
Исследование методов синтеза, строения и свойств комплексов флавонидов с ионами металлов. Сообщение 4. Изучение реакции комплексообразования ионов Ca2 с дигидрокверцетином / Е. В. Столповская // Химия растит. сырья. - 2014. - № 4. - С. 125-130 . - ISSN 1029-5151

ГРНТИ

31.23.39

Рубрики: Химия--Синтез флавонидов
Кл.слова (ненормированные):
синтез флавонидов -- комплексообразование -- комплексные соединения -- дигидрокверцетин -- ионы кальция -- кинетика реакции -- оптимизация -- выход продукта

Доп.точки доступа:
Трофимова, Н. Н.; Бабкин, В. А.

Найти похожие

Лапшова, М. С.
Исследование комплексов включения некоторых антоцианов с гидроксипропил-β-циклодекстрином / М. С. Лапшова, В. И. Дейнека, Л. А. Дейнека // Химия растит. сырья. - 2014. - № 4. - С. 139-146 . - ISSN 1029-5151

ГРНТИ

31.23.39

Рубрики: Химия--Биоорганическая химия
Кл.слова (ненормированные):
биоорганическая химия -- антоцианы -- гидроксипропил-β-циклодекстрин -- комплексы включения -- электронные спектры -- комплексообразование

Доп.точки доступа:
Дейнека, В. И.; Дейнека, Л. А.

Найти похожие

Масс-спектрометрия супрамолекулярных комплексов глицирретиновой кислоты с антибиотиком стрептоцидом / С. Н. Борисенко [и др.] // Химия растит. сырья. - 2015. - № 3. - С. 127-134 . - ISSN 1029-5151

ГРНТИ

31.23.25

Рубрики: Биохимия--Антибиотики
Кл.слова (ненормированные):
глицерритиновая кислота -- глицирризиновая кислота -- стрептоцид -- масс-спектрометрия -- ионизация -- электрораспыление -- комплексообразование -- супрамолекулярные комплексы

Доп.точки доступа:
Борисенко, С. Н.; Ветрова, Е. В.; Лекарь, А. В.; Филонова, О. В.; Борисенко, Н. И.

Найти похожие

Применение растворов яблочной кислоты для гидратации масел и получения лецитинов / Л. А. Марченко, Т. Н. Боковикова, Е. В. Лисовая [и др.] // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. - № 1. - С. 33-36 . - ISSN 0579-3009

ГРНТИ

65.65.29

Рубрики: Пищевая промышленность--Масло-жировая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
масло-жировая промышленность -- растительные масла -- яблочная кислота -- фосфолипиды -- рафинация масел -- ионы металлов -- выход лецитина -- комплексообразование -- константы устойчивости -- исследования

Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_42678917_63438546.pdf

Доп.точки доступа:
Марченко, Л. А.; Боковикова, Т. Н.; Лисовая, Е. В.; Ильинова, С. А.; Викторова, Е. П.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска