Поисковый запрос: (<.>K=Колбасное производство<.>) |
Общее количество найденных документов : 45
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Дрожжи и мицелиальные грибы в производстве мясных продуктов/В. В. Хорольский [и др.] // Мяс. индустрия, 2006. т.№9.-С.32-34.
|
2.
| Самые интересные решения для колбасного производства: обзор патентов/А. Н. Захаров [и др.] // Все о мясе, 2012. т.№ 3.-С.48-51
|
3.
| Жаринов А. И. "Технологизмы" мясного производства/А. И. Жаринов, М. П. Воякин // Мяс. индустрия, 2013. т.№ 1.-С.8-14
|
4.
| Измельчение замороженного блочного мяса/А. Б. Лисицын [и др.] // Все о мясе, 2013. т.№ 4.-С.41-46
|
5.
| Корж А. Родословная русской колбасы/А. Корж // Питание и о-во, 2015. т.№ 6.-С.14-15
|
6.
| Персиянов В. В. Оценки уровня профессионального риска на рабочих местах колбасного производства/В. В. Персиянов, А. А. Никифоров // Мяс. технологии, 2016. т.№ 11.-С.12-15
|
7.
| Снежко А.Г. Защитные покрытия для сырокопченых и сыровяленых колбас/А. Г. Снежко, А. В. Федотова // Мяс. индустрия, 2018. т.№ 6.-С.10-13
|
8.
| Корж А. П. Эволюция вкуса русской колбасы/А. П. Корж // Мяс. индустрия, 2018. т.№ 7.-С.40-44
|
9.
| Евелева В. В. Повышение микробиологической безопасности натуральных колбасных оболочек/В. В. Евелева, Т. М. Черпалова, Е. А. Шиповская // Мяс. технологии, 2017. т.№ 2.-С.20-23
|
10.
| Калинин Р. Запуск нового продукта на мясоперерабатывающем предприятии/Р. Калинин // Мяс. технологии, 2017. т.№ 3.-С.34-35
|
|
|
|
Книги
Стандартный