Поисковый запрос: (<.>K=Жирные кислоты<.>) |
Общее количество найденных документов : 83
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
| 664.91 Н47
Неклюдов, А. Д. Консервирование мяса и мясных продуктов [Текст] / А. Д. Неклюдов, А. Н. Иванкин> // Мяс. индустрия. - 2008. - № 4. - С. 64-66.
. - ISSN 0869-3528 Рубрики: Консервирование--Мясные консервы Кл.слова (ненормированные): мясные консервы -- консерванты для мяса -- хитозан в мясном сырье -- растительные масла -- жирные кислоты
Доп.точки доступа: Иванкин, А. Н. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>2. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Кутина, О. И. Биологическая ценность кулинарных изделий на основе океанических рыб [Текст] / О. И. Кутина, Т. Н. Шарова> // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 11. - С. 45.
. - ISSN 0235-2486 Рубрики: Рыбные продукты--Океанические рыбы Кл.слова (ненормированные): жир рыб -- жирные кислоты -- кулинарные изделия -- океанические рыбы
Доп.точки доступа: Шарова, Т. Н. Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>3. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Зайцева, Л. В. Роль различных жирных кислот в питании человека и при производстве пищевых продуктов [Текст] / Л. В. Зайцева> // Пищ. пром-сть. - 2010. - № 10. - С. 60-63.
. - ISSN 0235-2486 Рубрики: Масложировые продукты Кл.слова (ненормированные): полиненасыщенные жиры -- сердечно-сосудистые заболевания -- цисизомеры -- трансизомеры -- ненасыщенные жиры -- жирные кислоты
Найти похожие
|
>4. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Газохроматографическое определение метиловых эфиров жирных кислот в аналитическом контроле косметического сырья [Текст] / Л. Н. Хатунцева [и др.]> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 10. - С. 51-54.
Рубрики: Косметические средства Кл.слова (ненормированные): косметическое сырье -- пальмовое масло -- кокосовое масло -- газохроматографический анализ -- метиловые эфиры -- жирные кислоты
Доп.точки доступа: Хатунцева, Л. Н.; Кривова, А. Ю.; Каратаева, Н. Н.; Качалова, Т. М.; Хатунцев, В. В. Найти похожие
|
>5. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Рамзин, К. М. Влияние степени окисленности липидов муки и масел на качество и хранение хлеба [Текст] / К. М. Рамзин> // Масложир. пром-сть. - 2010. - № 5. - С. 29-32.
Рубрики: Хлеб--Хранение Кл.слова (ненормированные): жирные кислоты -- хранение хлеба -- липиды муки
Найти похожие
|
>6. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Зайцева, Л. В. Роль жирных кислот в питании человека при производстве пищевых продуктов [Текст] / Л. В. Зайцева> // Масложир. пром-сть. - 2010. - № 5. - С. 11-15.
Рубрики: Питание--Жирные кислоты Кл.слова (ненормированные): жирные кислоты -- пищевые продукты -- липопротеины -- трансизомеры -- липиды
Найти похожие
|
>7. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации [Текст]> // Товаровед продовольств. товаров. - 2010. - № 2. - С. 48-66.
. - ISSN 2074-9678 Рубрики: Питание--Физиологические потребности Кл.слова (ненормированные): водорастворимые витамины -- жирные кислоты -- физиологическая потребность в энергии -- пищевые вещества -- минеральные вещества -- макроэлементы -- микроэлементы
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
|
>8. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Абрамов, А. Ф. Содержание жирных кислот в мясе жеребят якутской лошади [Текст] / А. Ф. Абрамов, Л. В. Петрова> // Доклады Рос. академии с./х. наук. - 2010. - № 3. - С. 56-57.
. - ISSN 0869-6128 Рубрики: Мясные продукты--Мясо жеребят Кл.слова (ненормированные): мясо жеребят -- якутские лошади -- жирные кислоты
Доп.точки доступа: Петрова, Л. В. Найти похожие
|
>9. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Саломов, Б. Х. Характеристика хлопкового масла и его смеси с говяжьим жиром при термической обработке [Текст] / Б. Х. Саломов> // Масложир. пром-сть. - 2011. - № 5. - С. 18-19.
. - ISSN 0025-4649 Рубрики: Масложировые продукты Кл.слова (ненормированные): жирные кислоты -- жарение -- окисление -- хлопковое масло -- говяжьий жир
Найти похожие
|
>10. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Дремучева, Г. Ф. Практические аспекты применения и биотрансформация жиров нового поколения в производстве хлеба [Текст] / Г. Ф. Дремучева, А. А. Невский> // Хлебопечение России. - 2011. - № 6. - С. 20-21.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Сырье Кл.слова (ненормированные): бездрожжевое тесто -- дрожжевое тесто -- жирные кислоты -- жировые продукты
Доп.точки доступа: Невский, А. А. Найти похожие
|
|
|