Поисковый запрос: (<.>K=Жирные кислоты<.>) |
Общее количество найденных документов : 83
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Влияние полиненасыщенных жирных кислот рыбьего жира на рост и холестериндеградирующую активность бифидобактерий/И. С. Хамагаева, Н. А. Замбалова, А. П. Никифорова [и др.] // Вестник Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления, 2021. т.№ 4.-С.28-36
|
2.
| Исследование жировых смесей - аналогов средней фракции пальмового масла/З. А. Баранова, И. Б. Красина, С. Н. Никонович, Е. И. Баранова // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология, 2021. т.№ 2-3.-С.65-68
|
3.
| Матвеева Т. А. Мониторинг содержания транс-изомеров жирных кислот в молочных продуктах/Т. А. Матвеева, И. Ю. Резниченко // Молоч. пром-сть, 2021. т.№ 11.-С.59-61
|
4.
| Зависимость ядерно-магнитных релаксационных характеристик жидких соевых лецитинов от содержания липидов, проявляющих кислотные свойства/Е. В. Лисовая, М. Р. Жане, Е. В. Великанова, Е. П. Викторова // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология, 2020. т.№ 2-3.-С.14-16
|
5.
| Вобликова Т. В. Трансформация жирнокислотного профиля при созревании сыра камамбер из овечьего молока/Т. В. Вобликова, В. В. Садовой, Л. И. Барыбина // Техника и технология пищ. пр-в, 2019. т.№ 3.-С.423-430
|
6.
| Вобликова Т. В. Оценка жировой фазы овечьего молока/Т. В. Вобликова // Молоч. пром-сть, 2019. т.№ 6.-С.58-60
|
7.
| Исследование показателей качества козьего молока как сырья для функциональных продуктов питания/Ю. В. Ушакова, С. Ю. Макарова, М. В. Забелина [и др.] // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология, 2019. т.№ 2-3.-С.50-54
|
8.
| Оразов А. Оценка биологической ценности молока сельскохозяйственных животных/А. Оразов, Л. А. Надточий, А. В. Сафронова // Техника и технология пищ. пр-в, 2019. т.№ 3.-С.447-453
|
9.
| Крылова В. Идентификация жирных кислот и их производных в модифицированных композициях/В. Крылова, Т. Густова, М. Пузырникова // Мяс. индустрия, 2018. т.№ 5.-С.39-43
|
10.
| Гоноцкий В. А. Судьба индейки/В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина // Мяс. индустрия, 2018. т.№ 4.-С.44-47
|
|
|
|
Книги
Стандартный