Поисковый запрос: (<.>K=Горох<.>) |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.66
Автор(ы) : Джабоева А., Шаова Л., Батчаева Д.
Заглавие : Зеленый горох на службе у хлебопеков
Место публикации : Хлебопродукты. - 2007. - № 1. - С. 38-39.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.66
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Обогащение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебобулочные изделия--обогащение хлебобулочных изделий--зеленый горох--пищевые добавки
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.12.04/.07/М91
Автор(ы) : Мусина О. Н.
Заглавие : Обработка зернобобового компонента молочно-растительных продуктов
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 11. - С. 32-34.
ГРНТИ : 65.63.03
УДК : 637.12.04/.07
Предметные рубрики: Молочные продукты-- растительные добавки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочно-растительные продукты--комбинированные молочные продукты--горох--творожно-мучные продукты--микробиологическая обсемененность--растительные добавки
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.14/М91
Автор(ы) : Мусина О. Н.
Заглавие : Рациональная схема получения зернобобового компонента для использования в молочной отрасли
Место публикации : Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 5. - С. 72-74.
ГРНТИ : 65.29.03
УДК : 637.14
Предметные рубрики: Молочные продукты-- Зерновое сырье
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молочные продукты комбинированные--горох-сырье--зерновое сырье
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.78
Автор(ы) : Птушкин В.
Заглавие : Каша - пища наша
Место публикации : Хлебопродукты. - 2010. - № 8. - С. 58-60. - ISSN 0235-2508. - ISSN 0235-2508.
ГРНТИ : 65.29.33
УДК : 664.78
Предметные рубрики: Крупяное производство
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 664.694
Автор(ы) : Шелепина Н. В.
Заглавие : Макаронные изделия с использованием высокоамилазного горохового крахмала
Место публикации : Пищ. пром-сть. - 2010. - № 3. - С. 36-37. - ISSN 0235-2486. - ISSN 0235-2486.
ГРНТИ : 65.33.41
УДК : 664.694
Предметные рубрики: Макаронные изделия-- Добавки
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Джабоева А. С., Созаева Д. Р., Шаова Л. Г., Кабалоева А. С., Думанишева З. С.
Заглавие : Получение нерастворимых пищевых волокон из створок зеленого гороха
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 4. - С. 118-119. - ISSN 0579-3009. - ISSN 0579-3009.
ГРНТИ : 65.09.05
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Пищевые волокна
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Никифорова Т. А., Пономарев С. Г., Куликов Д. А.
Заглавие : Побочный продукт переработки гороха - источник биологически активных веществ
Место публикации : Кондитер. пр-во. - 2013. - № 3. - С. 13-14. - ISSN 2073-3577. - ISSN 2073-3577.
ГРНТИ : 65.09.05
Предметные рубрики: Пищевые продукты-- Горох-- Переработка
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Магзумова Н. В., Малиновская Е. Е.
Заглавие : Технология получения растительной добавки из смеси зерна гороха и ячменя для использования в комбинированных продуктах питания
Место публикации : Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 2-3. - С. 69-71
ГРНТИ : 65.55.37
Предметные рубрики: Пищевые добавки-- Сырье
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Насонова В. В., Туниева Е. К.
Заглавие : Продукты переработки гороха - альтернатива соевым белкам
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2015. - № 5. - С. 22-23. - ISSN 08693528. - ISSN 08693528
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ГРНТИ : 65.59.91
Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Вторичное сырье
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Макарова Л. Е., Дударева Л. В., Соколова Н. А., Путилина Т. Е.
Заглавие : Изучение влияния инокуляции Phizobium на состав свободных фенольных кислот в корнях этиолированных проростков гороха
Место публикации : Химия растит. сырья. - 2016. - № 1. - С. 53-62. - ISSN 1029-5151. - ISSN 1029-5151
ГРНТИ : 31.27.21
Предметные рубрики: Растительное сырье-- Химический состав
Найти похожие
|
|
|
|
Книги
Стандартный