Научная библиотека ВСГУТУ

Базы данных

Вид поиска

Книги

Статьи

Электронные издания ВСГУТУ

Статьи преподавателей ВСГУТУ

Вестник ВСГУТУ

Материалы конференций ВСГУТУ

Выберите поиск:
Что искать:

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Соболева, Е. В.$<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Соболева Е. В., Сергачева Е. С., Терновской Г. В.
Заглавие : Использование дрожжей для замедления микробной порчи хлеба
Место публикации : Хлебопечение России. - 2012. - № 2. - С. 16-17.
ГРНТИ : 65.33.03
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- Хранение
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Соболева Е. В., Терновской Г. В.
Заглавие : Влияние штаммов Saccbaromyces cerevisiae на развитие картофельной болезни в пшеничном хлебе на закваске
Место публикации : Хлебопечение России. - 2013. - № 5. - С. 24-26.
ГРНТИ : 65.33.03
Предметные рубрики: Хлеб-- Закваски
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Смертина Е. С., Федянина Л. Н., Лях В. А., Соболева Е. В.
Заглавие : Качество хлеба, содержащего биологически активные вещества морских бурых водорослей
Место публикации : Хлебопечение России. - 2017. - № 2. - С. 30-33. - ISSN 2073-3569. - ISSN 2073-3569
ГРНТИ : 65.33.29
Предметные рубрики: Хлебопекарная промышленность-- Сырье и добавки
Найти похожие

Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Федянина Л. Н., Смертина Е. С., Лях В. А., Соболева Е. В.
Заглавие : Экспериментальное обоснование эффективности действия функциональных хлебобулочных изделий с добавлением экстрактов водных и растительных объектов Дальнего Востока
Место публикации : Техника и технология пищ. пр-в. - 2017. - № 4. - С. 84-91. - ISSN 2313-1748. - ISSN 2313-1748
ГРНТИ : 65.33.29
Предметные рубрики: Хлебопекарная прмышленность-- Хлебобулочные изделия --Дальний Восток
Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/455197/#1
Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Статьи- результаты поиска

Вид поиска