Поисковый запрос: (<.>A=Лазарев, А. А.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Т. Г., Анисимова И. Г., Лазарев А. А.
Заглавие : Влияние породных особенностей крупного рогатого скота на запах мясного сырья
Место публикации : Все о мясе. - 2013. - № 5. - С. 7-11
ГРНТИ : 65.59.03 Предметные рубрики: Мясо -- Сырье
Найти похожие
|
2. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Бухтеева Ю. М., Доан Тхи Ван, Кузнецова Т. Г., Лазарев А. А.
Заглавие : Стабилизация качества мясных полуфабрикатов при холодильном хранении
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2013. - № 8. - С. 49-53. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528.
ГРНТИ : 65.59.29 Предметные рубрики: Мясные полуфабрикаты-- Хранение
Найти похожие
|
3. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Т. Г., Лазарев А. А., Анисимова И. Г.
Заглавие : Статистические методы для оптимизации сенсорных характеристик мясных продуктов
Место публикации : Все о мясе. - 2014. - № 5: Теория и практика переработки мяса. - С. 18-21. - ISSN 2071-2499. - ISSN 2071-2499
ГРНТИ : 83.77.23 + 65.59.01 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Потребительские предпочтения Статистика-- Карты
Найти похожие
|
4. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Т. Г., Лазарев А. А., Анисимова И. Г.
Заглавие : Сравнение основных сенсорных характеристик вареных колбас
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2014. - № 4. - С. 32-34. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528.
ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Колбасные изделия-- Сенсорные характеристики Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сенсорные характеристики--профильно-дескрипторный анализ--вареные колбасы
Найти похожие
|
5. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Лазарев А. А., Кузнецова Т. Г.
Заглавие : Статистическое моделирование "идеала" вареной колбасы "Докторская" на основе потребительской оценки
Место публикации : Все о мясе. - 2015. - № 4. - С. 38-40
ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Производство колбас
Найти похожие
|
6. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Стефанова И. Л., Кузнецова Т. Г., Лазарев А. А., Борисова В. Л.
Заглавие : Влияние меланжа на аромат куриных полуфабрикатов для питания беременных женщин
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2016. - № 9. - С. 48-51. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528
ГРНТИ : 65.59.15 Предметные рубрики: Мясная индустрия-- Куриное мясо
Найти похожие
|
7. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Т. Г., Лазарев А. А.
Заглавие : Сравнительная оценка органолептических свойств рубленых полуфабрикатов из свинины профильно-дескрипторным методом
Место публикации : Все о мясе. - 2016. - № 5. - С. 24-27
ГРНТИ : 65.59.29 Предметные рубрики: Мясная индустрия-- Рубленые полуфабрикаты
Найти похожие
|
8. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Т. Г., Крылова В. Б., Густова Т. В., Лазарев А. А.
Заглавие : Разработка словаря для создания профиля сенсорных свойств мясных кусковых консервов
Место публикации : Все о мясе. - 2016. - № 6. - С. 25-29. - ISSN 2071-2499. - ISSN 2071-2499
ГРНТИ : 65.59.29 Предметные рубрики: Мясная индустрия-- Мясные консервы
Найти похожие
|
9. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Кузнецова Т. Г., Лазарев А. А.
Заглавие : Профильно-дескрипторные методы и органолептическая оценка мясных продуктов
Место публикации : Мяс. индустрия. - 2016. - № 5. - С. 20-25. - ISSN 0869-3528. - ISSN 0869-3528
ГРНТИ : 65.59.03 Предметные рубрики: Мясная индустрия-- Мясные изделия
Найти похожие
|
10. ![](/irbis64r_123/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Статья из журнала Шифр издания :
Автор(ы) : Лазарев А. А., Кузнецова Т.Г.
Заглавие : Практическое использование квалиметрических моделей для оценки органолептических свойств и разработки "идеального" продукта
Место публикации : Все о мясе. - 2016. - № 4. - С. 11-17. - ISSN 2071-2499. - ISSN 2071-2499
ГРНТИ : 65.59.31 Предметные рубрики: Мясная промышленность-- Производство колбас
Найти похожие
|
|
|