Поисковый запрос: (<.>A=Лазарев, А. А.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Кузнецова Т. Г. Влияние породных особенностей крупного рогатого скота на запах мясного сырья/Т. Г. Кузнецова, И. Г. Анисимова, А. А. Лазарев // Все о мясе, 2013. т.№ 5.-С.7-11
|
2.
| Кузнецова Т. Г. Повышение объективности результатов органолептической оценки продукции. Разработка программы для анализа сенсорных данных/Т. Г. Кузнецова, А. А. Лазарев, М. А. Никитина // Мяс. индустрия, 2017. т.№ 11.-С.34-36
|
3.
| Кузнецова Т. Г. Профильно-дескрипторные методы и органолептическая оценка мясных продуктов/Т. Г. Кузнецова, А. А. Лазарев // Мяс. индустрия, 2016. т.№ 5.-С.20-25
|
4.
| Кузнецова Т. Г. Сравнение основных сенсорных характеристик вареных колбас/Т. Г. Кузнецова, А. А. Лазарев, И. Г. Анисимова // Мяс. индустрия, 2014. т.№ 4.-С.32-34.
|
5.
| Кузнецова Т. Г. Сравнительная оценка органолептических свойств рубленых полуфабрикатов из свинины профильно-дескрипторным методом/Т. Г. Кузнецова, А. А. Лазарев // Все о мясе, 2016. т.№ 5.-С.24-27
|
6.
| Кузнецова Т. Г. Статистические методы для оптимизации сенсорных характеристик мясных продуктов/Т. Г. Кузнецова, А. А. Лазарев, И. Г. Анисимова // Все о мясе, 2014. т.№ 5:Теория и практика переработки мяса.-С.18-21
|
7.
| Лазарев А. А. Практическое использование квалиметрических моделей для оценки органолептических свойств и разработки "идеального" продукта/А. А. Лазарев, Т. Г. Кузнецова // Все о мясе, 2016. т.№ 4.-С.11-17
|
8.
| Лазарев А. А. Статистическое моделирование "идеала" вареной колбасы "Докторская" на основе потребительской оценки/А. А. Лазарев, Т. Г. Кузнецова // Все о мясе, 2015. т.№ 4.-С.38-40
|
9.
| Методы входного контроля блочного мяса на технологических линиях/Б. Р. Каповский [и др.] // Мяс. индустрия, 2017. т.№ 5.-С.28-31
|
10.
| Насонова В. В. Формирование показателей качества свинины/В. В. Насонова, Т. Г. Кузнецова [и др.] // Все о мясе, 2016. т.№ 4.-С.22-25
|
|
|
|
Книги
Стандартный