Поисковый запрос: (<.>A=Костюченко, М. Н.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1.
|
Костюченко, М. Н. Белградский форум по оптимальному обеспечению питания населения йодом [Текст] / М. Н. Костюченко> // Хлебопечение России. - 2011. - № 4. - С. 6-7.
Рубрики: Хлебопекарное производство--Форумы Кл.слова (ненормированные): обогащение хлеба йодом -- йод
Найти похожие
|
>2.
|
Современные технологические решения для повышения сроков годности хлебобулочных изделий [Текст] / М. Н. Костюченко [и др.]> // Хлебопечение России. - 2012. - № 1. - С. 10-12.
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Хранение Кл.слова (ненормированные): болезни хлеба -- микробиологическая порча -- цветочная пыльца -- перга -- упаковочные материалы -- замораживание -- порча хлеба
Доп.точки доступа: Костюченко, М. Н.; Шлеленко, Л. А.; Тюрина, О. Е.; Быковченко, Т. В.; Невская, Е. В. Найти похожие
|
>3.
|
Костюченко, М. Н. Инновационные технологии производства хлебобулочных изделий [Текст] / М. Н. Костюченко, Л. А. Шлеленко, Н. Т. Чубенко> // Хлебопечение России. - 2012. - № 3. - С. 16-18
. - ISSN 2073-3569 Рубрики: Хлебобулочные изделия--Инновации Кл.слова (ненормированные): ржаной хлеб -- инновационные технологии -- закваски -- ржаная мука
Доп.точки доступа: Шлеленко, Л. А.; Чубенко, Н. Т. Найти похожие
|
>4.
|
Костюченко, М. Н. Использование йодированной соли для обогащения хлебобулочных изделий [Текст] / М. Н. Костюченко> // Хлебопечение России. - 2011. - № 5. - С. 21-23
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Обогащение Кл.слова (ненормированные): йодированная соль -- обогащение хлебобулочных изделий -- йододефицитные заболевания -- болезни хлеба
Найти похожие
|
>5.
|
Костюченко, М. Н. Научное обеспечение хлебопекарной отрасли [Текст] / М. Н. Костюченко> // Хлебопродукты. - 2012. - № 12. - С. 46-48.
. - ISSN 0235-2508 Рубрики: Хлебопекарное производство--Наука Кл.слова (ненормированные): научное обеспечение -- экологический контроль -- институты -- ГОСНИИХП
Найти похожие
|
>6.
|
Особенности технологий производства хлебобулочных изделий геродиетического назначения [Текст] / Л. А. Шлеленко [и др.]> // Хлебопечение России. - 2012. - № 6. - С. 18-19.
. - ISSN 2073-3569 Рубрики: Хлебобулочные изделия--Сырье Кл.слова (ненормированные): геропротекторные свойства -- пожилые люди -- люди пожилого возраста -- клинические испытания -- антиоксидантная активность -- пищевая ценность -- геродиетическое питание
Доп.точки доступа: Шлеленко, Л. А.; Тюрина, О. Е.; Костюченко, М. Н.; Борисова, А. Е. Найти похожие
|
>7.
|
Костюченко, М. Н. Инновационные подходы к решению актуальных проблем хлебопекарной отрасли России [Текст] / М. Н. Костюченко> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. - № 10. - С. 51-53.
. - ISSN 2072-9669 Рубрики: Хлебобулочные изделия--Сырье Кл.слова (ненормированные): бездрожжевые слоеные изделия -- дрожжевые слоеные изделия -- диетические изделия -- микробиологическая безопасность -- натуральные обогатители -- тритикалевая мука -- болезни хлеба -- инновационные подходы
Найти похожие
|
>8.
|
Костюченко, М. Н. О научном обеспечении хлебопекарной промышленности [Текст] / М. Н. Костюченко> // Хлебопечение России. - 2013. - № 1. - С. 7-9.
. - ISSN 2073-3569 Рубрики: Хлебопекарное производство--Наука Кл.слова (ненормированные): научное обеспечение -- хлебобулочные изделия
Найти похожие
|
>9.
|
Быковченко, Т. В. Современная система предупреждения картофельной болезни и обеспечения микробиологической чистоты хлебобулочных изделий [Текст] / Т. В. Быковченко, М. Н. Костюченко, Л. Т. Волохова> // Хлебопечение России. - 2013. - № 2. - С. 26-27.
. - ISSN 2073-3569 Рубрики: Хлебобулочные изделия--Болезни Кл.слова (ненормированные): картофельная болезнь -- спорообразующие бактерии -- люминесцентный метод -- микробиологическая безопасность
Доп.точки доступа: Костюченко, М. Н.; Волохова, Л. Т. Найти похожие
|
>10.
|
Перспективные технологии хлебобулочных изделий геродиетического назначения / О. Е. Тюрина [и др.]> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2013. - № 2. - С. 16-18.
. - ISSN 2072-9669 Рубрики: Хлебобулочные изделия--Сырье Кл.слова (ненормированные): нетрадиционное сырье -- питание пожилых людей -- семена льна -- гречиха -- топинамбур -- антиоксидантная активность -- геродиетические продукты
Доп.точки доступа: Тюрина, О. Е.; Шлеленко, Л. А.; Костюченко, М. Н.; Работкин, Ю. В. Найти похожие
|
|
|