Поисковый запрос: (<.>A=Клепкер, В. М.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6 |
1. 
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.35/К48
Автор(ы) : Клепкер В. М.
Заглавие : Творожный сыр - особенности производства и классификации
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 2. - С. 20-21.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.35
Предметные рубрики: Сыроделие
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): творожные сыры--зерненный творог
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания : 637.352/М99
Автор(ы) : Суюнчев О. А., Евдокимов И. А., Сардак А. С., Клепкер В. М., Рудаков А. С.
Заглавие : Мягкие сыры из молочно-белковых концентратов
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2009. - № 2. - С. 14-16.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.352
Предметные рубрики: Сыроделие-- Мягкие сыры
Экземпляры :ЗТП(1)
Свободны : ЗТП(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Евдокимов И. А., Володин Д. Н., Головкина М. В., Золотарева М. С., Топалов В. К., Анисимов С. В., Везирян А. А., Клепкер В. М., Анисимов Г. С.
Заглавие : Обработка молочного сырья мембранными методами
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2012. - № 2. - С. 34-37. - ISSN 0026-9026. - ISSN 0026-9026.
ГРНТИ : 65.63.03
Предметные рубрики: Молочное сырье-- Обработка
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Гостищева Е. А., Золоторева М. С., Евдокимов И. А., Клепкер В. М.
Заглавие : Мембранные методы в производстве творожных сыров
Место публикации : Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 4. - С. 14-15. - ISSN 2073-4018. - ISSN 2073-4018.
ГРНТИ : 65.63.39
Предметные рубрики: Сыры-- Сырье
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Клепкер В. М., Гостищева Е. А.
Заглавие : Отделение влаги от творожного сгустка
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2016. - № 1. - С. 34-35. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Кисломолочные продукты
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Статья из журнала
Шифр издания :
Автор(ы) : Анисимов С. В., Клепкер В. М., Никитин А. А.
Заглавие : Оборудование для производства творога
Место публикации : Молоч. пром-сть. - 2020. - № 9. - С. 14-16. - ISSN 1019-8946. - ISSN 1019-8946
ГРНТИ : 65.63.33
Предметные рубрики: Молочная промышленность-- Производство творога
Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_43873826_11931893.pdf
Найти похожие
|
|
|
Книги
Стандартный