Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Гоноцкий, В. А.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
13
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-13
>
1.
Гоноцкий
, В. А.
Гуси-лебеди и утки / В. А.
Гоноцкий
, Л. П. Федина> // Мяс. индустрия. - 2018. -
№ 8
. - С. 42-47 . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Мясная промышленность--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы
--
гуси
--
утки
--
водоплавающие птицы
--
белки
--
энергетическая ценность
--
пух
--
жир
Перейти к внешнему ресурсу:
https://elibrary.ru/item.asp?id=35653038
Доп.точки доступа:
Федина, Л. П.
Найти похожие
>
2.
Гоноцкий
, В. А.
Судьба индейки / В. А.
Гоноцкий
, Л. П. Федина> // Мяс. индустрия. - 2018. -
№ 4
. - С. 44-47 . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Мясная промышленность--Мясо
Кл.слова (ненормированные):
мясо индейки
--
пищевая ценность
--
биологическая ценность
--
жирные кислоты
--
липиды
--
полуфабрикаты
--
ассортимент продуктов
Перейти к внешнему ресурсу:
https://elibrary.ru/item.asp?id=32769521
Доп.точки доступа:
Федина, Л. П.
Найти похожие
>
3.
Гоноцкий
, В. А.
Антиоксидантная защита рубленых полуфабрикатов из мяса и субпродуктов мускусных уток / В. А.
Гоноцкий
, В. А. Гоноцкая> // Мяс. технологии. - 2018. -
№ 4
. - С. 12-15 . - ISSN 2308-2941
ГРНТИ
65.59.29
Рубрики:
Мясная промышленность--Рубленые полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
рубленые полуфабрикаты
--
антиоксидантная защита
--
окислительная порча
--
утиное мясо
--
субпродукты
Перейти к внешнему ресурсу:
https://elibrary.ru/item.asp?id=32870895
Доп.точки доступа:
Гоноцкая, В. А.
Найти похожие
>
4.
Обеспечение микробиологической безопасности
рубленых полуфабрикатов из мяса и субпродуктов индейки / В. А.
Гоноцкий
[и др.]> // Мяс. технологии. - 2017. -
№ 6
. - С. 46-48 . - ISSN 2308-2941
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Мясная промышленность--Мясо индейки
Кл.слова (ненормированные):
мясо индейки
--
птицепродукты
--
рубленые полуфабрикаты
--
субпродукты
--
микробиологическая безопасность
--
срок годности
--
микрофлора
Перейти к внешнему ресурсу:
https://elibrary.ru/item.asp?id=29672372
Доп.точки доступа:
Гоноцкий
, В. А.; Гоноцкая, В. А.; Козак, С. С.; Исаенко, А. В.
Найти похожие
>
5.
Гоноцкий
, В. А.
Рубленые полуфабрикаты из мяса и субпродуктов индейки / В. А.
Гоноцкий
, В. А. Гоноцкая> // Мяс. технологии. - 2017. -
№ 5
. - С. 16-20 . - ISSN 2308-2941
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Мясная промышленность--Рубленые полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
рубленые полуфабрикаты
--
мясо
--
субпродукты индейки
--
рецептура
--
биологически активные вещества
Перейти к внешнему ресурсу:
https://elibrary.ru/item.asp?id=29108617
Доп.точки доступа:
Гоноцкая, В. А.
Найти похожие
>
6.
Биологически полноценные продукты
питания - здоровый человек [Текст] / В. А.
Гоноцкий
[и др.]> // Мяс. технологии. - 2014. -
№ 4
. - С. 54-59. . - ISSN 2308-2941
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Мясные продукты--Биологическая ценность
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы
--
мясо кур
--
антиоксиданты
--
селен
--
биологическая ценность
--
аминокислотный баланс
--
полиненасыщенные жирные кислоты
--
коррекция аминокислотного состава
--
рубленые полуфабрикаты
Доп.точки доступа:
Гоноцкий
, В. А.; Красюков, Ю. Н.; Дубровская, В. И.; Гоноцкая, В. А.; Олесюк, С. В.
Найти похожие
>
7.
Хвыля, С. И.
Производство и микроструктура сыровяленых продуктов из мяса индейки [Текст] / С. И. Хвыля, В. А.
Гоноцкий
, В. И. Дубровская> // Мяс. технологии. - 2013. -
№ 5
. - С. 38-41.
ГРНТИ
65.59.31
Рубрики:
Колбасные изделия--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
мясо индейки
--
индейка
--
сыровяленые колбасы
--
красное мясо
--
белое мясо
--
сыровяленые изделия
Доп.точки доступа:
Гоноцкий
, В. А.; Дубровская, В. И.
Найти похожие
>
8.
Полуфабрикаты из мяса
птицы [Текст] / В. А.
Гоноцкий
, В. И. Дубровская [и др.]> // Мяс. индустрия. - 2010. -
№ 8
. - С. 40-42. . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.29
УДК
637.54
Рубрики:
Мясные продукты--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы
--
рубленные полуфабрикаты из мяса птицы
--
полуфабрикаты из мяса птицы
Доп.точки доступа:
Гоноцкий
, В. А.; Дубровская, В. И.; Гоноцкая, В. А.; Дубровский, Н. В.
Найти похожие
>
9.
637.54
Г65
Гоноцкий
, В. А.
Пути повышения эффективности глубокой переработки мяса птицы [Текст] / В. А.
Гоноцкий
, Т. Ф. Трухина, В. И. Дубровская> // Мяс. технологии. - 2009. -
№ 5
. - С. 30-33.
ГРНТИ
65.59.15
УДК
637.54
Рубрики:
Мясные продукты--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы
--
переработка мяса птицы
--
глубокая переработка мяса птицы
Доп.точки доступа:
Трухина, Т. Ф.; Дубровская, В. И.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
10.
637.54
Р27
Рациональное использование сырья
при глубокой переработке мяса птицы [Текст] / В. А.
Гоноцкий
[и др.]> // Мяс. индустрия. - 2009. -
№ 7
. - С. 10-14. . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.15
УДК
637.54
Рубрики:
Мясные продукты--Мясо птицы
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы
--
глубокая переработка птицы
--
разделка тушек птицы
--
переработка мяса птицы
Доп.точки доступа:
Гоноцкий
, В. А.; Дубровская, В. И.; Трухина, Т. Ф.; Гоноцкая, В. А.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-13
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога