Поисковый запрос: (<.>A=Гоноцкий, В. А.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Хвыля С. И. Производство и микроструктура сыровяленых продуктов из мяса индейки/С. И. Хвыля, В. А. Гоноцкий, В. И. Дубровская // Мяс. технологии, 2013. т.№ 5.-С.38-41.
|
2.
| Рациональное использование сырья при глубокой переработке мяса птицы/В. А. Гоноцкий [и др.] // Мяс. индустрия, 2009. т.№ 7.-С.10-14.
|
3.
| Полуфабрикаты из мяса птицы/В. А. Гоноцкий, В. И. Дубровская [и др.] // Мяс. индустрия, 2010. т.№ 8.-С.40-42.
|
4.
| Обеспечение микробиологической безопасности рубленых полуфабрикатов из мяса и субпродуктов индейки/В. А. Гоноцкий [и др.] // Мяс. технологии, 2017. т.№ 6.-С.46-48
|
5.
| Гоноцкий В. А. Сыровяленые колбасы из мяса птицы с использованием стартовой бактериальной культуры/В. А. Гоноцкий // Мяс. технологии, 2008. т.№ 5.-С.28-32.
|
6.
| Гоноцкий В. А. Судьба индейки/В. А. Гоноцкий, Л. П. Федина // Мяс. индустрия, 2018. т.№ 4.-С.44-47
|
7.
| Гоноцкий В. А. Рубленые полуфабрикаты из мяса и субпродуктов индейки/В. А. Гоноцкий, В. А. Гоноцкая // Мяс. технологии, 2017. т.№ 5.-С.16-20
|
8.
| Гоноцкий В. А. Пути повышения эффективности глубокой переработки мяса птицы/В. А. Гоноцкий, Т. Ф. Трухина, В. И. Дубровская // Мяс. технологии, 2009. т.№ 5.-С.30-33.
|
9.
| Гоноцкий В. А. Изменения липидной составляющей и азотистых веществ в процессе тепловой обработки гомогенизированных консервов/В. А. Гоноцкий // Все о мясе, 2008. т.№ 3.-С.29-33.
|
10.
| Гоноцкий В. А. Изменения липидной составляющей и азотистых веществ в процессе генизированных консервов/В. А. Гоноцкий // Все о мясе, 2008. т.№ 4.-С.22-24.
|
|
|
|
Книги
Стандартный