Поисковый запрос: (<.>A=Бояринева, И. В.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7 |
1. 
|
Хамагаева, И. С.
Пробиотический кефирный биопродукт [Текст] / И. С. Хамагаева, И. В. Бояринева // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 2. - С. 68-69
. - ISSN 0026-9026
Рубрики: Кисломолочные продукты--Кефир
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- кефирные биопродукты -- комбинированные закваски -- пропионовокислые бактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров -- ВСГУТУ
Доп.точки доступа:
Бояринева, И. В.
Найти похожие
|
2.
|
Бояринева, И. В.
Влияние плодово-ягодного наполнителя на органолептические и биохимические показатели кисломолочных продуктов / И. В. Бояринева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 11. - С. 27-29
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- плодово-ягодные наполнители -- пробиотические свойства -- пропионовокислые бактерии
Найти похожие
|
3.
|
Бояринева, И. В.
Исследование влияния пшеничных отрубей на активность пропионовокислых бактерий / И. В. Бояринева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 12. - С. 53-56
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Пищевые продукты--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
пищевые добавки -- пищевые волокна -- пшеничные отруби -- пропионовокислые бактерии -- функциональное питание
Найти похожие
|
4.
|
Бояринева, И. В.
Исследование условий культивирования микрофлоры симбиотической закваски для хлебопекарного производства / И. В. Бояринева, И. С. Хамагаева // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2015. - № 2. - С. 74-80
. - ISSN 2074-1596
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Исследования--Улан-Удэ, город
Кл.слова (ненормированные):
закваски -- концентраты закваски -- консорциум -- культивирование миклофлоры -- ржаная мука -- хлебобулочные изделия -- мучные среды -- методы исследований
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И.С.
Найти похожие
|
5.
|
Бояринева, И. В.
Влияние злаковой культуры на биохимическую активность пропионовокислых бактерий / И. В. Бояринева, И. С. Хамагаева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 9. - С. 34-36
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- пищевые волокна -- пропионовокислые бактерии -- функциональное питание -- злаковые культуры
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.
Найти похожие
|
6.
|
Бояринева, И. В.
Влияние овсяной муки на активность пропионовокислых бактерий в молоке / И. В. Бояринева, И. С. Хамагаева // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 23-25
. - ISSN 2072-9669
Рубрики: Молочная промышленность--Молоко
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- пищевые волокна -- пропионовокислые бактерии -- функциональное питание -- овсяная мука
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.
Найти похожие
|
7.
|
Исследование кислотного стресса у пропионовокислых бактерий / И. С. Хамагаева [и др.] // Вестн. Вост.-Сиб. гос. ун-та технологий и упр. - 2015. - № 6. - С. 5-8
. - ISSN 2413-1997
Рубрики: Молочная промышленность--Пропионовокислые бактерии
Кл.слова (ненормированные):
пропионовокислые бактерии -- кислотный стресс -- стратегии выживания -- пробиотики -- исследования
Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.; Цыремпилова, Н. А.; Бояринева, И. В.; Дармажапова, Л. Н.
Найти похожие
|
|
|
Книги
Стандартный