Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Что искать:
Найдено в других БД:
Материалы конференций ВСГУТУ (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Березина, Н. А.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
6
Показаны документы
с 1 по 6
>
1.
Использование микроводоросли спирулина
в технологии зернового хлеба / Е. В. Хмелёва [и др.]> // Хлебопродукты. - 2018. -
№ 8
. - С. 50-53 . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.33.03
Рубрики:
Хлебопекарная промышленность--Производство хлеба
Кл.слова (ненормированные):
производство хлеба
--
зерновой хлеб
--
микроводоросли спирулина
--
химический состав
--
функциональные свойства
--
β-каротин
--
результаты исследований
Перейти к внешнему ресурсу:
https://elibrary.ru/item.asp?id=35289884
Доп.точки доступа:
Хмелёва, Е. В.;
Березина
, Н. А.; Румянцева, В. В.; Осипова, Г. А.
Найти похожие
>
2.
Березина
, Н. А.
Разработка ржано-пшеничных хлебобулочных изделий из мучных поликомпонентных смесей для функционального и диетического питания / Н. А.
Березина
, А. В. Артемов, И. А. Никитин> // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. - № 5-6. - С. 29-34 . - ISSN 0579-3009
ГРНТИ
65.33.03
Рубрики:
Хлебопекарная промышленность--Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия
--
мучная поликомпонентная смесь
--
биологическая ценность
--
энергетическая ценность
--
сбалансированный состав
--
функциональные продукты
--
диетическое питание
--
пищевые ингредиенты
Перейти к внешнему ресурсу:
https://www.elibrary.ru/download/elibrary_44498348_35346505.pdf
Доп.точки доступа:
Артемов, А. В.; Никитин, И. А.
Найти похожие
>
3.
Березина
, Н. А.
Разработка ржано-пшеничных хлебобулочных изделий из мучных поликомпонентных смесей для функционального и диетического питания / Н. А.
Березина
, А. В. Артемов, И. А. Никитин> // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. -
№ 5-6
. - С. 29-34 . - ISSN 0579-3009
ГРНТИ
65.33.03
Рубрики:
Хлебопекарная прмышленность--Хлебобулочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные изделия
--
мучная поликомпонентная смесь
--
биологическая ценность
--
энергетическая ценность
--
сбалансированный состав
--
пищевые ингредиенты
--
обогащение хлебопекарной продукции
Перейти к внешнему ресурсу:
полный текст
Доп.точки доступа:
Артемов, А. В.; Никитин, И. А.
Найти похожие
>
4.
Березина
, Н. А.
Оптимизация состава мучной смеси с использованием рисовой муки для заварных ржано-пшеничных хлебобулочных изделий [Текст] / Н. А.
Березина
, С. Я. Корячкина > // Хлебопечение России. - 2011. -
№ 6
. - С. 30-32.
ГРНТИ
65.33.03
Рубрики:
Хлебобулочные изделия--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
мучная смесь
--
рисовая мука
--
осахаренная заварка
--
заварные изделия
Доп.точки доступа:
Корячкина , С. Я.
Найти похожие
>
5.
Березина
, Н. А.
Моделирование состава мучной смеси для ржано-пшеничных хлебобулочных изделий / Н. А.
Березина
, С. Я. Корячкина , А. М. Орлова> // Хлебопродукты. - 2013. -
№ 7
. - С. 41-43. . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.33.03
Рубрики:
Хлебобулочные изделия--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
мучные смеси
--
сахаросодержащий порошок
--
картофель
--
пшеничная мука
--
ржаная мука
Доп.точки доступа:
Корячкина , С. Я.; Орлова, А. М.
Найти похожие
>
6.
Березина
, Н. А.
Применение сахаросодержащего сырья из картофеля в производстве хлебобулочных изделий / Н. А.
Березина
, С. Я. Корячкина , А. М. Орлова> // Хлебопродукты. - 2013. -
№ 6
. - С. 42-43. . - ISSN 0235-2508
ГРНТИ
65.33.03
Рубрики:
Хлебобулочные изделия--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
мука ржано-пшеничная
--
сахаросодержащий порошок
--
хлебобулочные изделия
--
картофель
Доп.точки доступа:
Корячкина , С. Я.; Орлова, А. М.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога