Аносова, Ольга. Как победить аллергию / О. Аносова // Бурятия. - 2023. - 16 авг. (№ 64). - С. 12-13 : фот. цв. Рубрики: Наука. Науковедение--Общие вопросы науки--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): Жамсаранова С., профессор ВСГУТУ -- Баженова Б., д-р технических наук -- НАУЧНЫЕ РАЗРАБОТКИ -- научные проекты -- Разработка комплексного подхода снижения аллергенности мясных продуктов массового потребления, проект -- ГИДРОЛИЗ -- высокомолекулярные белки -- АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ -- ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ -- МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- УЧЕНЫЕ БУРЯТИИ Доп.точки доступа: Жамсаранова, Сэсэгма Дашиевна (профессор ВСГУТУ, ученый, доктор биологических наук ; 1949) \о ней\; Баженова, Баяна Анатольевна (профессор ВСГУТУ, доктор техн. наук, проректор ВСГУТУ) \о ней\; Автор из Бурятии, о Бурятии |