Махачкеев, Александр Виссарионович. Боодэг - блюдо высокой бурятской кухни [Текст] / А. В. Махачкеев // Информ Полис. - 2010. - 1 сент. - С. 13 : фото.цв. Рубрики: Этнография-- Бурятия, Республика Бурятская кухня Кл.слова (ненормированные): боодэг -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- хорхог Аннотация: С развитием туризма древние и оригинальные блюда бурятских кочевников вновь оказались востребованными. Одно из этих блюд - бодэг и его модифицированный вариант - хорхог. Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Дамбаева, Эльвира. Рецепты бурятской кухни [] : мясные блюда / Э. Дамбаева // Буряад ?нэн : Д?хэриг. - 2011. - 21 июля. - С. 13. : ил. - Из книги "Традиции бурятской кухни" Рубрики: Бурятская кухня--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): мясные блюда -- рецепты -- суп-лапша -- бурятская кухня -- блюда бурятской кухни -- адуун т??лэй, блюдо -- блюда из печени -- вареная конская голова -- печень -- шашлык из печени -- хоторгойн шуhан, кровяная колбаса -- зель? -- хотын шуhан, кровяная колбаса -- ореомог, закрутка -- кровяная колбаса -- закрутка Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Кулинарные прелести Бурятии оценили в Москве [Текст] // Молодежь Бурятии. - 2013. - № 34 (21 авг.). - С. 13 : фот.цв. - 16+ Рубрики: Экономика --Экономика общественного питания--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ТУРИЗМ -- БУРЯТИЯ, РЕСПУБЛИКА -- ВЕЧЕРНЯЯ МОСКВА, ГАЗЕТА -- СПИСКИ -- популярные блюда Бурятии, список -- бурятские национальные блюда -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- БУУЗЫ -- БУХУЛЕР -- Баргжа, пельмени -- САЛАМАТ -- Бообо Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Бурятская кухня [Текст] // Молодежь Бурятии. - 2013. - № 40 (2 окт.). - С. 22 : фот.цв. - "Бренды Бурятии"; 16 + Рубрики: Пищевые производства--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КУХНЯ -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- БУРЯТСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА -- МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- ТРАДИЦИИ БУРЯТ -- ОБЫЧАИ БУРЯТ Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Готовим мясо / советами делится жительница Улан-Удэ Наталья Очирова // Молодежь Бурятии. - 2021. - № 6 (10 февр.). - С. 21 : фот. Рубрики: Экономика--Домоводство Кл.слова (ненормированные): бухлер -- конина с жареной лапшой и чесноком -- бурятская кухня -- мясные блюда Доп.точки доступа: О Бурятии |