Шевченко, Алексей. Когда спускаются благодеяния / А. Шевченко // Мир Байкала. - 2009. - № 1 (21). - С. 196-197. Рубрики: Сагаалган Кл.слова (ненормированные): БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- белая пища Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Махачкеев, Александр Виссарионович. Боодэг - блюдо высокой бурятской кухни [Текст] / А. В. Махачкеев // Информ Полис. - 2010. - 1 сент. - С. 13 : фото.цв. Рубрики: Этнография-- Бурятия, Республика Бурятская кухня Кл.слова (ненормированные): боодэг -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- хорхог Аннотация: С развитием туризма древние и оригинальные блюда бурятских кочевников вновь оказались востребованными. Одно из этих блюд - бодэг и его модифицированный вариант - хорхог. Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Ресторан "Тэнгис": перерождение [Текст] // Молодежь Бурятии. - 2010. - 17 нояб. - С. 13 : фото.цв. Рубрики: Предприятия общественного питания--Рестораны--Улан-Удэ, город Кл.слова (ненормированные): рестораны -- национальная кухня -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии; \о нем\ |
Пусть будет полон стол! [Текст] : навстречу Белому месяцу / подгот. Б. Орбодоева (по материалам книги Б. Б. Доржиева, В Т. Михайловой "Традиции бурятской кухни" // Буряад ?нэн : Д?хэриг. - 2011. - 20 янв. - С. 16 Рубрики: Бурятская кухня Кл.слова (ненормированные): БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- блюда -- молочная пища -- мясная пища -- напитки из молока -- архи -- тарасун -- аарса -- курунга -- кумыс -- ??сэ, говядина -- нари, способ хранения мяса -- мясо в шкуре -- хирмаса Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Копылова, Ксения. "Шаманы похожи на индейцев" / К. Копылова // Центральная газета. - 2011. - №31 (3 авг.). - С. 2 Рубрики: Путешествия--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): шаманы -- Русское географическое общество -- Байкал, озеро -- Саблин С. -- Фомин А. -- экспедиции -- путешественники -- Буддийские дацаны -- бурятская кухня -- Бууза -- семейские -- старообрядцы Доп.точки доступа: Саблин, Сергей (Представитель Русского географического общества, руководитель экспедиции) \о нем\; Фомин, Антон (Представитель Русского географического общества, заместитель главного редактора газеты "Завтра России") \о нем\; Автор из Бурятии, о Бурятии; \о нем\ |
Целебные свойства бурятской кухни [] / подгот. Э. Дамбаева // Буряад ?нэн : Д?хэриг. - 2011. - 30 июня. - С. 20. : фот. ; 7 июля. - С. 13. : ил. - Из книги "Традиции бурятской кухни" Рубрики: Бурятская кухня Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- творог -- саламат -- брынза -- кефир -- курунга -- аарса -- сарана -- ольхонские буряты -- правила приема пищи -- мебель для кухни -- мясо -- бурятская кухня Доп.точки доступа: Дамбаева, Эльвира \подгот.\; Автор из Бурятии, о Бурятии |
Дамбаева, Эльвира. Рецепты бурятской кухни [] : мясные блюда / Э. Дамбаева // Буряад ?нэн : Д?хэриг. - 2011. - 21 июля. - С. 13. : ил. - Из книги "Традиции бурятской кухни" Рубрики: Бурятская кухня--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): мясные блюда -- рецепты -- суп-лапша -- бурятская кухня -- блюда бурятской кухни -- адуун т??лэй, блюдо -- блюда из печени -- вареная конская голова -- печень -- шашлык из печени -- хоторгойн шуhан, кровяная колбаса -- зель? -- хотын шуhан, кровяная колбаса -- ореомог, закрутка -- кровяная колбаса -- закрутка Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Бурятская кухня [Текст] // Молодежь Бурятии. - 2013. - № 40 (2 окт.). - С. 22 : фот.цв. - "Бренды Бурятии"; 16 + Рубрики: Пищевые производства--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): КУЛИНАРИЯ -- КУХНЯ -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- БУРЯТСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА -- МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА -- МЯСНЫЕ БЛЮДА -- ТРАДИЦИИ БУРЯТ -- ОБЫЧАИ БУРЯТ Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Цыдыпова, Раджана. Сагаан эдеэн - белая пища [Текст] / Р. Цыдыпова // Новая Бурятия. - 2014. - 26 янв. - С. 9. Кл.слова (ненормированные): САГААЛГАН, ПРАЗДНИК -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- белая пища Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Сафарян, Аревик. Пища настоящих кочевников / А. Сафарян // Информ Полис. - 2014. - №26 (25 июня). - С. 45. - Вкладка "ИП СПЕЦПРОЕКТ: Агротуризм в России" Кл.слова (ненормированные): БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- БАРАНИНА -- бухэлеор, суп -- шулэн, суп-лапша -- БУУЗЫ, БЛЮДО -- ХУШУУР, БЛЮДО -- УРМЭ, МОЛОЧНАЯ ПЕНКА -- ХУРУУД, СУШЕНЫЙ ТВОРОГ -- ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ -- РЕЦЕПТЫ -- ногоон сай Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Монтоева, Елена. Бурятская кухня / Е. Монтоева // Новая Бурятия. - 2015. - 8 февр. - С. 4 Рубрики: Этнология--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- КРОВЯНАЯ КОЛБАСА -- РЕЦЕПТЫ -- хотын шуһан, кровяная колбаса -- хоторгойн шуһан, кровяная колбаса -- ХУШУУР, мясные груши -- һугабша, печень в рубашке Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Дашиева, Валерия. Мясные груши "хушуур" с зеленым луком и черемуховый йогурт "урмэ" / В. Дашиева // Информ Полис. - 2015. - №7 (18 февр.). - С. 36 Кл.слова (ненормированные): ХУШУУР, БЛЮДО -- РЕЦЕПТЫ -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- УРМЭ, МОЛОЧНАЯ ПЕНКА Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Бальчинова, Инна. А + В + цампа = Здоровье и красота / И. Бальчинова // Информ Полис. - 2015. - №7 (18 февр.). - С. 13 Кл.слова (ненормированные): ЦАМПА, МУКА -- ЗАМБАА -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Родионова, Роксана. Еда патриотов / Р. Родионова // МК в Бурятии. - 2015. - №6 (4-11 февр.) . - С. 5 Кл.слова (ненормированные): ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КАРТА БУРЯТИИ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- МЭРГЭН БАТОР, ОТЕЛЬ -- ВКУС БУРЯТИИ, ФЕСТИВАЛЬ Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Шарбин (Пресные беляши). Хушуур. Цуйван // Молодежь Бурятии. - 2015. - №8 (18 февр.). - С. 20 : фот. Кл.слова (ненормированные): ШАРБИН -- ХУШУУР, БЛЮДО -- РЕЦЕПТЫ -- ЦУЙВАН, БЛЮДО -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Хамханова, Татьяна. Тысячелетний продукт / Т. Хамханова // МК в Бурятии. - 2015. - №38 (16-23 сент.) . - С. 8 : фот. цв. Рубрики: Пищевые производства--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): ЦАМПА -- БУРЯТСКАЯ ПИЩА -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- ЗАМБА, МУКА -- ГОМБОЕВ БАЛЬЖАН, ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ -- МАЛОЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО -- ЗАКАМЕНСК, ГОРОД Аннотация: Семейное предприятие Бальжана Гомбоева в Закаменске начало производить замбу. Доп.точки доступа: Гомбоев, Бальжан (предприниматель) \о нем\; Автор из Бурятии, о Бурятии |
Сагаалган. Готовимся к празднику, соблюдая традиции // "МК" в Бурятии. - 2016. - №6 (3-10 фев.) . - С. 4 : фот. Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): САГААЛГАН, ПРАЗДНИК -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- САГААЛГАНСКАЯ ПИЩА -- ТИТАН, ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ -- АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ -- ПОЛУФАБРИКАТЫ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- БЕЛАЯ ПИЩА Аннотация: Специально к празднику Сагаалган сеть удобных магазинов "Титан" представляет широкий ассортимент продукций. Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии; Титан, производственная компания \о нем\ |
Известный российский блогер оценил общепит республики // Бурятия. - 2016. - 29 марта. - С. 5 Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание--Сервис общественного питания--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- БЛОГЕРЫ -- Анашкевич С., блоггер -- БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- МУХОРШИБИРСКИЙ РАЙОН -- БУУЗЫ -- АЛКОГОЛЬ -- ВИНА Доп.точки доступа: Анашкевич, Сергей (блоггер) \о нем\; Автор из Бурятии, о Бурятии |
Махачкеев, Александр. Самые экзотические блюда бурятской кухни / А. Махачкеев // Новая Бурятия. - 2016. - 17 окт. - С. 12 : фот. Кл.слова (ненормированные): бурятская кухня -- БУРЯТСКИЕ БРЕНДЫ В ГЛОБАЛЬНОМ МИРЕ, КНИГА -- национальная кухня -- экзотические блюда -- буузы -- омуль с душком -- МАХАЧКЕЕВ А., ЖУРНАЛИСТ Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |
Махачкеев, Александр. Самые экзотические блюда бурятской кухни / А. Махачкеев // Бурятия. - 2017. - 3 фев. (№12). - С. 8 : фот. - Отрывок из книги "Бурятские бренды в глобальном мире" Рубрики: Этнология--Этнология современных народов--Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): БУРЯТСКАЯ КУХНЯ -- БУУЗЫ -- ИСТОРИЯ -- БУРЯТСКАЯ КУЛЬТУРА -- БАЙКАЛЬСКИЙ ОМУЛЬ -- МАХАЧКЕЕВ А., ЖУРНАЛИСТ Доп.точки доступа: Автор из Бурятии, о Бурятии |