Сандакова, Н. Ю. Анализ рынка общественного питания Республики Бурятия на современном этапе: проблемы и перспективы развития [] / Н. Ю. Сандакова, Т. А. Вайрах // Молодые финансисты XXI века : сборник материалов научно-практической конференции (г. Улан-Удэ, 15-18 июня 2019 г.) / отв. ред.: А. В. Шангина, А. Б. Аюрзанайн. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - С. 137-141. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Экономика пищевой промышленности--Бурятия, Республика Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): рынок общественного питания -- регионы -- предприятия общественного питания -- франчайзинг -- ВСГУТУ Аннотация: Данная статья представляет анализ рынка общественного питания в Республике Бурятия на современном этапе. В статье определены основные проблемные аспекты развития рынка общественного питания, проанализированы актуальные статистические данные, определены тенденции развития и основные проблемы. Отдельную специфику и важность рынку общественного питания в Республике Бурятия придает развитие сферы туризма и необходимость поддержания высокого уровня услуг на данном рынке. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Шангина, А. В. \отв. ред.\; Аюрзанайн, А. Б. \отв. ред.\; Вайрах, Т. А. |
Шобоев, Д. С. Обеспечение качества и безопасности услуг, оказываемых кафе «MARSHMELLO» [] / Д. С. Шобоев, А. А. Доржиева // Обеспечение и контроль качества продукции и услуг : материалы национальной научно-практической конференции ВСГУТУ "Образование и наука" / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред.: И. А. Ханхалаева, Д. Н. Хамханова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2020. - С. 51-56. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907331-15-0
Рубрики: Экономика общественного питания--Бурятия, Республика Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): регионы -- ХАССП -- кафе -- чек-листы -- самопроверки -- предприятия общественного питания -- контроль -- Образование и наука -- Обеспечение и контроль качества продукции и услуг -- Шобоев, Д. С. -- Доржиева, А. А. -- ВСГУТУ Аннотация: В исследованиях проведена самооценка услуг общественного питания, предоставляемых в кафе. По данным проведенных анализов были учтены несоответствия и предприняты мероприятия по устранению недостатков услуг. Также разработаны профилактические и дезинфекционные мероприятия в соответствии с требованиями Роспотребнадзора. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Доржиева, А. А. |
Рабданова, В. Д. Стратегическое решение на предприятии ООО "Альянс Групп": внедрение сервиса бронирования столов [] / В. Д. Рабданова // Обеспечение экономической безопасности пространственного и социально-экономического развития при формировании эколого-ориентированной инновационной экономики : материалы 26 международной научно-практической конференции Байкальские экономические чтения – 2022, 21–23 сентября 2022 г. / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; отв. ред. В. Г. Беломестнов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 170-173. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-28-4
Рубрики: Экономика общественного питания Кл.слова (ненормированные): Обеспечение экономической безопасности пространственного и социально-экономического развития при формировании эколого-ориентированной инновационной экономики -- Байкальские экономические чтения -- клиентские базы -- система бронирования Рестоплейс -- ночные клубы -- Беломестнов, В. Г. -- Рабданова, В. Д. -- ВСГУТУ Аннотация: В статье рассматриваются актуальная проблема общественного питания, а именно посадка гостей за столы. С системой бронирования Рестоплейс можно сократить потери дохода, увеличить заполняемость зала, повысить уровень сервиса и соответственно увеличить выручку. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Беломестнов, В. Г. \отв. ред.\ |
Исаева, К. Р. Разработка дизайн-концепции фирменного стиля для кафетерии "Leonardo" [] / К. Р. Исаева, А. М. Мукаева // Товароведение. Биотехнология и автоматизация обработки кожи и меха : материалы 8 международной студенческой научно-практической конференции, 15 декабря 2022 г. / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. Д. В. Шалбуев ; отв. ред. И. И. Титова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 47-49. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-69-7
Рубрики: Экономика общественного питания--Предприятия--Реклама--Казахстан, Республика Казахстан, Республика Кл.слова (ненормированные): Товароведение. Биотехнология и автоматизация обработки кожи и меха -- фирменный стиль -- реклама -- логотипы -- рекламно-информационные носители -- Исаева, К. Р. -- Мукаева, А. М. -- Шалбуев, Д. В.\науч. ред.\ -- Титова, И. И.\отв. ред.\ Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Шалбуев, Д. В. \науч. ред.\; Титова, И. И. \отв. ред.\; Мукаева, А. М. |
Козырева, А. А. Разработка дизайн-концепции фирменного стиля для кафетерии "Lotus" [] / А. А. Козырева, А. М. Мукаева // Товароведение. Биотехнология и автоматизация обработки кожи и меха : материалы 8 международной студенческой научно-практической конференции, 15 декабря 2022 г. / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. Д. В. Шалбуев ; отв. ред. И. И. Титова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 56-58. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-69-7
Рубрики: Экономика общественного питания--Предприятия--Реклама--Казахстан, Республика Казахстан, Республика Кл.слова (ненормированные): Товароведение. Биотехнология и автоматизация обработки кожи и меха -- фирменный стиль -- логотипы -- рекламно-информационные элементы -- Козырева, А. А. -- Мукаева, А. М. -- Шалбуев, Д. В.\науч. ред.\ -- Титова, И. И.\отв. ред.\ Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Шалбуев, Д. В. \науч. ред.\; Титова, И. И. \отв. ред.\; Мукаева, А. М. |