Бадмаева, Е. Н. Динамика летнего населения птиц степных озер западного Забайкалья [] / Е. Н. Бадмаева // Эволюция и современное состояние ландшафтов и биоты Внутренней Азии : материалы Всероссийской конференции, посвященной 75-летию со дня рождения и 50-летию научной и научно-педагогической деятельности профессора А. Б. Иметхенова (13-14 октября 2016 г., г. Улан-Удэ) / отв. ред. Ц. З. Доржиев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 49-56. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-832-8 Рубрики: Зоология--Забайкальский край Забайкальский край Кл.слова (ненормированные): птицы -- регионы -- динамика населения птиц -- орнитокомплексы -- водно-болотные птицы -- степные озёра Аннотация: Изменения в состоянии местообитаний и общее потепление климата вызывают разнонаправленность в динамике населения водоплавающих и околоводных птиц. Размеры степных соленых озер Западного Забайкалья чрезвычайно колеблются в зависимости от времени года и периодически усыхают. В результате на каждом озере складывается свой уникальный микроландшафт и своеобразная орнитофауна водно-болотных птиц. Динамику численности и населения птиц водно-болотных местообитаний определяют в основном колебания уровня общей увлажненности, связанные с циклическими изменениями гидрометеорологических условий разной продолжительности. На гнездовье в целом по региону отмечено 57 водно-болотных видов птиц, но их распространение по степным озерам неравномерное, в силу требовательности каждого вида к условиям обитания. Из них по озерам Боргойской и Оронгойской котловин гнездится 25 видов и возможно гнездящимися являются 3 вида. По озерам Баргузинской котловины гнездится 26 видов и возможно гнездящимся относят 5 видов. Наибольшая плотность населения птиц в летний период характерна для озер Боргойской котловины – 65ос/км2. В Оронгойской котловине на степных озерах плотность населения составила по учетным данным ряда лет 30-50 ос/км2. Плотность населения птиц на степных озерах Баргузинской котловины также сравнительно высока – 68 ос/км.2 Разрушение состава летнего гнездового орнитокомплекса степных озер начинается еще середины июля – начала августа, когда на водоемах появляются первые особи мигрирующих северных куликов. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Доржиев, Ц. З. \отв. ред.\ |
Гулгенов, А. З. Структура фауны и населения птиц луговых степей Байкальской Сибири в период гнездования [] / А. З. Гулгенов // Эволюция и современное состояние ландшафтов и биоты Внутренней Азии : материалы Всероссийской конференции, посвященной 75-летию со дня рождения и 50-летию научной и научно-педагогической деятельности профессора А. Б. Иметхенова (13-14 октября 2016 г., г. Улан-Удэ) / отв. ред. Ц. З. Доржиев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 110-116. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-832-8 Рубрики: Зоология--Байкальский регион Байкальский регион Кл.слова (ненормированные): регионы -- птицы -- луговые степи -- видовое разнообразие -- экологическое разнообразие -- гнездование -- обитание Аннотация: Структура фауны и населения птиц луговых степей Байкальской Сибири изучена в долинах рек Джида (Юго-Западное Забайкалье) и Баргузин (Восточное Прибайкалье) в гнездовой период. Анализ проведен по четырем характеристикам: статус пребывания вида в регионе, характер обитания вида в сообществе, частота встречаемости и плотность. Структура сообществ птиц луговых степей мало отличается в разных географических районах региона. В целом отмечено более или менее постоянный состав видов по характеру обитания, низкая встречаемость и плотность большинства видов. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Доржиев, Ц. З. \отв. ред.\ |
Налётова, Л. А. О желудочном пищеварении хищных птиц [] / Л. А. Налётова // Эволюция и современное состояние ландшафтов и биоты Внутренней Азии : материалы Всероссийской конференции, посвященной 75-летию со дня рождения и 50-летию научной и научно-педагогической деятельности профессора А. Б. Иметхенова (13-14 октября 2016 г., г. Улан-Удэ) / отв. ред. Ц. З. Доржиев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 174-176. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-832-8 Рубрики: Зоология Кл.слова (ненормированные): хищные птицы -- желудки -- пищеварение Аннотация: Настоящая работа посвящена изучению морфофункциональных особенностей желудочного пищеварения хищных птиц. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Доржиев, Ц. З. \отв. ред.\ |
Сергеев, С. В. Гнездящиеся птицы района аэропорта "Байкал" г. Улан-Удэ [] / С. В. Сергеев // Эволюция и современное состояние ландшафтов и биоты Внутренней Азии : материалы Всероссийской конференции, посвященной 75-летию со дня рождения и 50-летию научной и научно-педагогической деятельности профессора А. Б. Иметхенова (13-14 октября 2016 г., г. Улан-Удэ) / отв. ред. Ц. З. Доржиев. - Улан-Удэ, 2016. - С. 234-236. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-832-8 Рубрики: Зоология--Бурятия, Республика--Улан-Удэ, город Бурятия, Республика--Улан-Удэ, город Кл.слова (ненормированные): регионы -- птицы -- гнездящиеся птицы -- ВСГУТУ Аннотация: В аэропорту "Байкал" г. Улан-Удэ отмечено 22 гнездящихся вида птиц. Из них 15 видов в самом аэропорту и прилегающем пос. Сокол, остальные виды – вокруг аэропорта в естественных биотопах. Большинство видов редки. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Доржиев, Ц. З. \отв. ред.\ |
Павлова, С. Н. Технология полуфабрикатов из мяса птицы [] / С. Н. Павлова, Л. В. Бадмаева // Пищевая индустрия и общественное питание: современное состояние и перспективы развития : материалы 1 Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - С. 30-33. - Библиогр. в конце ст. Рубрики: Пищевая промышленность--Производство мясных продуктов Кл.слова (ненормированные): производство мясных продуктов -- мясо птицы -- белково-жировые эмульсии -- полуфабрикаты -- перловая крупа -- куриные шкурки -- ВСГУТУ Аннотация: В данной статье приведены исследования по использованию БЖЭ с введением куриной шкурки и ее применением в производстве рубленых полуфабрикатов из мяса птицы. Также исследована возможность использования перловой крупы в производстве полуфабрикатов из мяса птицы и изучено влияния БЖЭ и растительной добавки на ФТС фарша из мяса птицы. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Бадмаева, Л. В. |
Ким, Н. В. Дискурсивный аспект поэтических текстов В. Перелешина: образ Китая [] / Н. В. Ким // Социальные и гуманитарные науки. Юриспруденция : материалы национальной научно-практической конференции ВСГУТУ "Образование и наука" / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред.: В. А. Гельман, Э. Ч. Дарибазарон, Ц. Д. Бидагаева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2021. - С. 98-103. - Библиогр.: с. 103 . - ISBN 978-5-907331-69-3
Рубрики: Художественная литература--Поэзия Кл.слова (ненормированные): поэтические дискурсы -- темы -- ремы -- текстообразующие категории -- концепты -- русские поэты -- поэты-эмигранты -- Социальные и гуманитарные науки. Юриспруденция -- Образование и наука -- Ким, Н. В. Аннотация: Статья посвящена дискурсивному прочтению и изучению текстов поэта-эмигранта В. Перелешина с позиции как текстопорождения, так и текстовосприятия. Поэт полюбил «вторую родину», её язык, историю, философию, вошёл в её культуру, воспел красоту Поднебесной. Поэтический дискурс интерпретирует окружающую картину мира. Перелешин В. использует этнокультурные китайские концепты: лотос, сосна, китайский мостик, тропинка в гору, птицы и др., легко рифмует местные топонимы, реалии с русскими словами, создавая «харбинскую ноту». При дискурсивном, лексико-семантическом анализе поэтических текстов использовался когнитивный подход, концептуальный, биографический, интертекстуальный и др. методы исследования. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Гельман, В. А. \науч. ред.\; Дарибазарон, Э. Ч. \науч. ред.\; Бидагаева, Ц. Д. \науч. ред.\; Перелешин, В. (1913-1992) \о произв.\ |
Дармаева, С.-Д. О. Современное представление об экотонах в экологии, биогеографии и ландшафтоведении (на примере зоны контакта тайги и степи, юг Восточной Сибири) [] / С.-Д. О. Дармаева, Э. Н. Елаев // Эволюция и современное состояние ландшафтов и биоты Внутренней Азии : материалы 2 всероссийской научно-практической конференции, посвященной памяти заслуженного эколога РФ, доктора географических наук, профессора А. Б. Иметхенова (1941-2016), (15 октября 2021, г. Улан-Удэ) / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; отв. ред. Ц. З. Доржиев. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2021. - С. 38-44. - Библиогр.: с. 43-44 . - ISBN 978-5-907331-74-7
Рубрики: Зоология--Орнитология--Восточная Сибирь Восточная Сибирь Кл.слова (ненормированные): регионы -- экотоны -- орнитофауна -- птицы -- ландшафтные экотоны -- Эволюция и современное состояние ландшафтов и биоты Внутренней Азии -- Дармаева, С.-Д. О. -- Елаев, Э. Н. Аннотация: В статье кратко приводится история становления понятия «Экотон» в экологии, биогеографии и ландшафтоведении. Учитывая разработанные в ландшафтоведении уровни организации экотонов – макроэкотоны планетарного, мезоэкотоны регионального и микроэкотоны местного уровней, рассмотрены особенности орнитофауны юга Восточной Сибири в зоне контакта тайги и степи. Отмечено, что в зонах экотонов формируются особые экотонные биотические сообщества и соответствующие им экотонные системы, для которых характерны мозаичность ландшафтов, видовое и экологическое разнообразие фауны, генетическая неоднородность слагающих ее элементов, наличие большого числа видов, находящихся на периферии своих ареалов. Спецификой сообществ птиц в зоне контакта тайги и степи на юге Восточной Сибири являются низкая плотность населения и небольшое число многочисленных видов. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Доржиев, Ц. З. \отв. ред.\; Елаев, Э. Н. |
Мясо птицы для производства функционального продукта [] / С. Ю. Лескова, М. Б. Данилов, А. Г. Бурханова [и др.] // Материалы национальной научно-практической конференции "Образование и наука" : сборник научных трудов / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. И. В. Хамаганова ; отв. за вып. С. В. Цырендоржиева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 86-94. - (Пищевые технологии. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров ; Вып. 9). - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-13-0
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство мясных продуктов--Сырьё Кл.слова (ненормированные): Образование и наука -- Пищевые технологии. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров -- производство мясных продуктов -- антиоксиданты -- колбасные изделия -- технологии -- Лескова, С. Ю. -- Данилов, М. Б. -- Бурханова, А. Г. -- Добрецкий, Р. А. -- Кузьмин, Н. В. -- Хамаганова, И. В. -- Цырендоржиева, С. В. -- ВСГУТУ Аннотация: Ключевые позиции в коррекции обменных нарушений занимают антиоксиданты за счет поддержки перекисного гомеостаза, повышения устойчивости к окислительному стрессу и антиоксидантной защиты организма. В работе экспериментально доказано преимущество использования обогащенной полифенолами БЖЭ в составе мясного продукта. Разработана технология вареной колбасы из мяса птицы, обогащенной антиоксидантами природного происхождения – полифенолами. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Хамаганова, И. В. \науч. ред.\; Цырендоржиева, С. В. \отв. за вып.\; Лескова, С. Ю.; Данилов, М. Б.; Бурханова, А. Г.; Добрецкий, Р. А.; Кузьмин, Н. В. |
Аникина, В. А. Изучение возможности использования рисовой муки при производстве полуфабриката из мяса птицы [] / В. А. Аникина, О. Б. Цыбенова // Материалы национальной научно-практической конференции "Образование и наука" : сборник научных трудов / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. А. М. Золотарева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - С. 4-7. - (Пищевые технологии. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров ; Вып. 10). - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-87-1
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство мясных продуктов--Бурятия, Республика Бурятия, Республика Кл.слова (ненормированные): Материалы национальной научно-практической конференции "Образование и наука" -- Пищевые технологии. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров -- производство мясных продуктов -- регионы -- функциональные продукты -- безглютеновая диета -- мясные полуфабрикаты -- Аникина, В. А. -- Цыбенова, О. Б. -- ВСГУТУ Аннотация: Статья посвящена вопросу питания людей с аутоиммунными заболеваниями, связанными с непереносимостью глютена. Рассмотрена возможность замены глютенсодержащих продуктов на муку из различных видов круп, даны рекомендации по использованию их в различных пищевых системах. Кроме того, изучена возможность использования рисовой муки в рецептуре рубленых полуфабрикатов из мяса птицы Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Золотарева, А. М. \науч. ред.\; Цыбенова, О. Б. |
Бадараева, Р. В. Развитие птицеводческого хозяйства региона как элемент обеспечения продовольственной безопасности [] / Р. В. Бадараева, С. С. Цыгдаева // Секция "Экономика и управление в XXI веке: вопросы развития России в условиях реализации рисков нарушения безопасности" : материалы национальной научно-практической конференции ВСГУТУ "Образование и наука" / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. В. Г. Беломестнов. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - С. 19-24. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-90-1
Рубрики: Региональная экономика Кл.слова (ненормированные): Экономика и управление в XXI веке: вопросы развития России в условиях реализации рисков нарушения безопасности -- Образование и наука -- АПК -- птицеводство -- экспорт -- импорт -- Бадараева, Р. В. -- Цыгдаева, С. С. -- ВСГУТУ Аннотация: Агропромышленный комплекс – это существенная составляющая национальной экономики. Под агропромышленным комплексом предполагается совокупность отраслей национальной экономики, связанных с усовершенствованием сельского хозяйства, поддержанием его производства и поставкой сельскохозяйственной продукции потребителям. Значимость перерабатывающей промышленности АПК состоит в том, что она производит продукты питания. Птицеводство – важная отрасль промышленности. Птицеводство является одной из самых выгодных отраслей животноводства, так как удовлетворяет потребность населения в основных видах продукта питания, таких как яйцо и мясо птицы. Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Беломестнов, В. Г. \науч. ред.\; Цыгдаева, С. С. |