Лхагвадолгор, Д.     Изменения витаминов при термической обработке свеклы [] / Д. Лхагвадолгор, П. Энхтүвшин // Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации : материалы Международной научно-практической конференции / ВСГУТУ. - Улан-Удэ, 2014. - С. 21-26 . - ISBN 978-5-89230-549-5 Рубрики: Пищевая промышленность--сырьё--Монголия    Монголия Кл.слова (ненормированные): пищевое сырьё -- свекла -- термическая обработка -- биологически активные вещества -- витамины Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Золотарева, А. М. \ред.\; Доржиев, В. В. \ред.\; Энхтүвшин, П.