Научная библиотека ВСГУТУ

Забелло, Т. С.
Мотивация персонала ресторана как часть hr-стратегии на устойчивое развитие [] / Т. С. Забелло, О. Я. Пономарева // Формы и методы социальной работы в различных сферах жизнедеятельности : материалы 11 международной научно-практической конференции, посвященной 60-летию Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления, 22-23 сентября 2022 г. / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; отв. ред. Ю. Ю. Шурыгина. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 100-103. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-25-3

ГРНТИ

71.33.11

06.81.65

Рубрики: Экономика общественного питания--Персонал--Екатеринбург, город
Екатеринбург, город
Кл.слова (ненормированные):
Формы и методы социальной работы в различных сферах жизнедеятельности -- мотивация -- ресторанный бизнес -- текучесть -- регионы -- Забелло, Т. С. -- Пономарева, О. Я. -- Шурыгина, Ю. Ю.
Аннотация: В статье рассматривается мотивация персонала ресторанного бизнеса и предлагаются рекомендации по ее совершенствованию в рамках HR-стратегии на устойчивое развитие.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Шурыгина, Ю. Ю. \отв. ред.\; Пономарева, О. Я.

Найти похожие

Цыбенова, О. Б.
Анализ предприятий общественного питания типа бар в г. Улан-Удэ [] / О. Б. Цыбенова, В. А. Аникина // Устойчивое развитие технологии сервиса: теория и практика : материалы 12 международной студенческой научно-практической конференции / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. И. В. Хамаганова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - С. 217-222. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-92-5

ГРНТИ

71.33.11

Рубрики: Сервис--Общественное питание--Предприятия--Улан-Удэ, город
Улан-Удэ, город
Кл.слова (ненормированные):
Устойчивое развитие технологии сервиса: теория и практика -- предприятия общественного питания -- бары -- Цыбенова, О. Б. -- Аникина, В. А. -- ВСГУТУ
Аннотация: В статье проведен анализ предприятий общественного питания типа бар в г. Улан-Удэ. Изучена количественная характеристика баров в городе, их классификация согласно нормативной документации. Кроме того, представлена специализация предприятий общественного питания данного типа в зависимости от размещения в различных районах города Улан-Удэ.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамаганова, И. В. \науч. ред.\; Аникина, В. А.

Найти похожие

Эрдыниева, Е. И.
Инновационное оборудование в общественном питании как способ повышения экономической эффективности предприятия [] / Е. И. Эрдыниева, В. А. Аникина // Устойчивое развитие технологии сервиса: теория и практика : материалы 12 международной студенческой научно-практической конференции / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. И. В. Хамаганова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2023. - С. 232-238. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-92-5

ГРНТИ

71.33.11

Рубрики: Сервис--Общественное питание--Предприятия
Кл.слова (ненормированные):
Устойчивое развитие технологии сервиса: теория и практика -- предприятия общественного питания -- пароконвектоматы -- экономическая эффективность -- Эрдыниева, Е. И. -- Аникина, В. А. -- ВСГУТУ
Аннотация: В статье обосновано применение инновационного оборудования в сфере общественного питания с точки зрения повышения экономической эффективности предприятия. Рассмотрены отдельные виды инновационного оборудования, дана характеристика оборудования. Выделены положительные стороны использования инновационного оборудования.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамаганова, И. В. \науч. ред.\; Аникина, В. А.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Материалы конференций ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска