Научная библиотека ВСГУТУ

Оюунтуяа, Б.
Исследование характеристик ферментативных гидролизатов пивных дрожжей и комбинированной смеси с сывороткой молока [] / Б. Оюунтуяа, М. Баяржаргал, Д. В. Шалбуев // Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование : 17 международная научно-практическая конференция (заочная), (11–13 декабря 2021 г., г. Улан-Удэ) / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. Д. В. Шалбуев ; отв. ред. И. И. Титова. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 35-41. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-07-9

ГРНТИ

64.35.01

Рубрики: Лёгкая промышленность--Кожевенное производство
Кл.слова (ненормированные):
Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование -- кожевенное производство -- ферментативный гидролиз -- индекс растворимости -- Шалбуев, Д. В. -- Титова, И. И. -- Оюунтуяа, Б. -- Баяржаргал, М. -- ВСГУТУ
Аннотация: Определены характеристики ферментативных гидролизатов пивных дрожжей и комбинированной смеси с сывороткой молока. Показано, что индекс растворимости ферментативных гидролизатов пивных дрожжей в комбинации с молочной сывороткой составил 96%, что указывает на возможность их использования в качестве активного агента в различных водных средах.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Шалбуев, Д. В. \науч. ред.\; Титова, И. И. \отв. ред.\; Баяржаргал, М.; Шалбуев, Д. В.

Найти похожие

Свойства коллагенового гидролизата, полученного из шкуры крупного рогатого скота [] / М. Баяржаргал, Б. Оюунтуяа, Б. Золзаяа [и др.] // Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование : 16 международная научно-практическая конференция (онлайн), (11–13 ноября 2020 г., г. Улан-Удэ) : материалы конференции / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. Д. В. Шалбуев ; отв. ред. И. И. Титова. - Улан-Удэ : Издательство БНЦ СО РАН, 2020. - С. 223-229. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-7925-0601-5

ГРНТИ

64.01.91

Рубрики: Лёгкая промышленность--Кожевенное производство--Отходы
Кл.слова (ненормированные):
Кожа и мех в XXI веке: технология, качество, экология, образование -- кожевенное производство -- кожевенные отходы -- ферментативный гидролиз -- коллаген -- оксипролин -- костная ткань -- Баяржаргал, М. -- Оюунтуяа, Б. -- Золзаяа, Б. -- Даваасамбуу, Т. -- Энх-Ариун, А. -- Лхагвамаа, Э. -- Номинчулуу, Ч. -- Дэлгэрмурун, Б. -- Золзаяа, М. -- Ган-Эрдэнэ, Т. -- Шалбуев, Д. В. -- ВСГУТУ
Аннотация: Определены физико-химические показатели коллагенового гидролизата, полученного ферментативным методом из кожи КРС. Продукт эффектно влияет на накопление коллагена у лабораторных животных с индуцированным остеопорозом.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Шалбуев, Д. В. \науч. ред.\; Титова, И. И. \отв. ред.\; Баяржаргал, М.; Оюунтуяа, Б.; Золзаяа, Б.; Даваасамбуу, Т.; Энх-Ариун, А.; Лхагвамаа, Э.; Номинчулуу, Ч.; Дэлгэрмурун, Б.; Золзаяа, М.; Ган-Эрдэнэ, Т.; Шалбуев, Д. В.

Найти похожие

Тематический навигатор

ссылка на мобильную версию электронного каталога

Базы данных

Материалы конференций ВСГУТУ- результаты поиска

Вид поиска