Научная библиотека ВСГУТУ

    Найданова, С. О.
    Развитие рынка общественного питания Республики Бурятия в современных условиях [] / С. О. Найданова // Социально-экономическое развитие России и Монголии: проблемы и перспективы : материалы 4 Международной научно-практической конференции (г. Улан-Батор, 12 – 15 мая 2015 г.) / ред. В. Г. Беломестнов. - Улан-Удэ, 2015. - Т. 2. - С. 72-74. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-89230-621-8
Рубрики: Регионы--Общественное питание--Бурятия, Республика
   Бурятия, Республика
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- инвестиции -- предприятия питания -- рынок общественного питания -- ВСГУТУ
Аннотация: Статья раскрывает особенности развития рынка общественного питания Республики Бурятия, показана динамика оборота общественного питания по регионам за 2011-2013 года. Представлена структура основных типов действующих предприятий г. Улан-Удэ. В ходе исследования определены проблемные вопросы общественного питания Республики Бурятия и выявлена необходимость в принятии мер по их устранению в дальнейшем развитии для повышения инвестиционной привлекательности данного сектора экономики.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Беломестнов, В. Г. \ред.\

Найти похожие

    Сахно, Н. И.
    Перспективы развития рынка предприятий стрит-фуда Калининградской области как один из факторов развития туристического сектора региона [] / Н. И. Сахно, О. Н. Гегечкори // Пищевая индустрия и общественное питание: современное состояние и перспективы развития : материалы 1 Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - С. 130-134. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Экономика общественного питания--Калининградская область
   Туризм--Калининградская область
   Калининградская область
Кл.слова (ненормированные):
регионы -- общественное питание -- рынок общественного питания -- фестивали стрит-фуда
Аннотация: В данной статье рассмотрено развитие рынка общественного питания Калининградской области на примере стрит-фуд предприятий. Дана характеристика рынка общественного питания региона. Обозначены некоторые перспективные направления развития рынка общественного питания. Обусловлено взаимодействие рынка общественного питания со сферой туризма, продемонстрирована актуальность туристической привлекательности региона и ее дальнейшее улучшение.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Гегечкори, О. Н.

Найти похожие

Круподер, А. С.
Развитие сферы общественного питания в региональных условиях на примере Республики Бурятия [] / А. С. Круподер // Экономика и управление: современные вызовы, тенденции и перспективы развития : материалы 23 Международной научно-практической конференции (Россия, г. Улан-Удэ, 19 – 21 сентября 2019 г.). - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - С. 224-227. - (Байкальские экономические чтения). - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

06.71.51

Рубрики: Экономика общественного питания--Бурятия, Республика
Бурятия, Республика
Кл.слова (ненормированные):
регионы -- рынок общественного питания -- ВСГУТУ
Аннотация: В статье рассматривается важность развития сферы общественного питания в регионе на примере Республики Бурятия. В настоящее время общественное питание является одной из более быстроразвивающихся и перспективных отраслей в экономике. На основе этого выделены и рассмотрены основные тенденции развития рынка общественного питания.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Найти похожие

Сандакова, Н. Ю.
Анализ рынка общественного питания Республики Бурятия на современном этапе: проблемы и перспективы развития [] / Н. Ю. Сандакова, Т. А. Вайрах // Экономика и управление: современные вызовы, тенденции и перспективы развития : материалы 23 Международной научно-практической конференции (Россия, г. Улан-Удэ, 19 – 21 сентября 2019 г.). - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - С. 298-303. - (Байкальские экономические чтения). - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

06.71.51

Рубрики: Экономика общественного питания--Бурятия, Республика
Бурятия, Республика
Кл.слова (ненормированные):
рынок общественного питания -- регионы -- предприятия -- динамика оборота -- франчайзинг -- ВСГУТУ
Аннотация: Данная статья представляет анализ рынка общественного питания в Республике Бурятия на современном этапе. В статье определены основные проблемные аспекты развития рынка общественного питания, проанализированы актуальные статистические данные, определены тенденции развития и основные проблемы. Отдельную специфику и важность рынку общественного питания в Республике Бурятия придает развитие сферы туризма и необходимость поддержания высокого уровня услуг на данном рынке.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Вайрах, Т. А.

Найти похожие

Сандакова, Н. Ю.
Особенности развития франчайзинга в сфере общественного питания Республики Бурятия [] / Н. Ю. Сандакова, Т. А. Вайрах // Экономика и управление: современные вызовы, тенденции и перспективы развития : материалы 23 Международной научно-практической конференции (Россия, г. Улан-Удэ, 19 – 21 сентября 2019 г.). - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - С. 303-313. - (Байкальские экономические чтения). - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

06.71.51

Рубрики: Экономика общественного питания--Бурятия, Республика
Бурятия, Республика
Кл.слова (ненормированные):
рынок общественного питания -- регионы -- франчайзинг -- ВСГУТУ
Аннотация: В современных экономических условиях одним из наиболее значимых инструментов развития на рынке общественного питания выступает фрначайзинг. С одной стороны, данный инструмент позволяет компаниям вести активную политику по расширению своего присутствия в регионах России, с другое повышает планку качества оказания услуг и их унификацию на местных и региональных рынках общественного питания. Республика Бурятия и город Улан-Удэ как столица региона имеют сравнительно невысокий по российским меркам уровень развития франчайзинга на рынке общественного питания. Данная статья представляет анализ и рассмотрение теоретических и прикладных аспектов развития франчайзинга на региональном рынке общественного на примере г. Улан-Удэ Республики Бурятия.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Вайрах, Т. А.

Найти похожие

Сандакова, Н. Ю.
Анализ рынка общественного питания Республики Бурятия на современном этапе: проблемы и перспективы развития [] / Н. Ю. Сандакова, Т. А. Вайрах // Молодые финансисты XXI века : сборник материалов научно-практической конференции (г. Улан-Удэ, 15-18 июня 2019 г.) / отв. ред.: А. В. Шангина, А. Б. Аюрзанайн. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2019. - С. 137-141. - Библиогр. в конце ст.

ГРНТИ

71.33.75

Рубрики: Экономика пищевой промышленности--Бурятия, Республика
Бурятия, Республика
Кл.слова (ненормированные):
рынок общественного питания -- регионы -- предприятия общественного питания -- франчайзинг -- ВСГУТУ
Аннотация: Данная статья представляет анализ рынка общественного питания в Республике Бурятия на современном этапе. В статье определены основные проблемные аспекты развития рынка общественного питания, проанализированы актуальные статистические данные, определены тенденции развития и основные проблемы. Отдельную специфику и важность рынку общественного питания в Республике Бурятия придает развитие сферы туризма и необходимость поддержания высокого уровня услуг на данном рынке.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Шангина, А. В. \отв. ред.\; Аюрзанайн, А. Б. \отв. ред.\; Вайрах, Т. А.

Найти похожие

Шарова, Т. Н.
Перспективы развития гостиничного и ресторанного сервиса [] / Т. Н. Шарова, А. А. Алексеева // Устойчивое развитие технологии сервиса: теория и практика : материалы 11 международной студенческой научно-практической конференции (10-12 июня 2022 года, Улан-Удэ, Россия) / Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления ; науч. ред. Н. И. Хамнаева. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - С. 168-175. - Библиогр. в конце ст. . - ISBN 978-5-907599-08-6

ГРНТИ

06.71.57

71.37.75

Рубрики: Туризм--Москва, город
Москва, город
Кл.слова (ненормированные):
города -- рынок общественного питания -- ассортимент -- пандемия -- Устойчивое развитие технологии сервиса: теория и практика -- Шарова, Т. Н. -- Алексеева, А. А. -- Хамнаева, Н. И.
Аннотация: В данной статье рассматриваются перспективы развития гостиничного и ресторанного сервиса г. Москвы. Тема является актуальной, потому что в сложных макроэкономических условиях ресторанная индустрия и индустрия гостеприимства являются прибыльными, показывают высокую степень адаптации к неблагоприятным факторам внешней среды. Целью данного исследования является описание рынка гостиничных и ресторанных услуг в Центральном административном округе Москвы и его развития за прошедший год. На основе официальных данных «Сведения об объектах инфраструктуры муниципального образования», РБК, данных аналитиков ГидМаркет были констатированы спад и стагнация московского рынка гостеприимства и ресторанной индустрии. Проанализированы условия, приведшие к текущей ситуации, сформированы тенденции развития ресторанной и гостиничной отраслей. Столичный рынок гостиничных и ресторанных услуг выбран для обзора по причине его высокой репрезентативности с точки зрения российского рынка в целом.

Перейти к внешнему ресурсу: полный текст

Доп.точки доступа:
Хамнаева, Н. И. \науч. ред.\; Алексеева, А. А.

Найти похожие